1)品种类型。芥蓝有白花和黄花芥蓝两种，我国普遍种植的是白花芥蓝，北方地区种植的品种均从南方引进，品种较多，按品种的熟性可分为以下三个类型：
①早熟种类型。耐热性强，在较高温度条件下，能进行花芽分化和形成花薹，植株的基生叶较疏，侧芽萌发力强，适宜春、夏、秋收获种植，从播种至收获约60天，采收期35～45天，主要品种有：
细叶早芥蓝：叶片卵圆形，深蓝绿色，叶面平滑，蜡粉多，基部深裂成耳状裂片，主薹重30～50克，分枝力强。
皱叶早芥蓝：株形较大，叶片椭圆形，深蓝绿色，叶面较皱，蜡粉多，主薹重40克，分枝力强。
柳叶芥蓝：植株较直立，叶片卵圆形，灰绿色，主薹较小，长势中等，但质地细嫩。
抗热芥蓝：叶片宽卵圆形，叶面平滑，深绿色，主薹重30克。
②中熟类型。从播种至收获70～80天左右，基生叶稍密，侧芽萌发力中等，收获期40～50天，主要品种有：
登峰芥蓝：商品性、品质好，主薹节间较长，重50～70克，分枝力强。
荷塘芥蓝：植株生长势强，分枝力中等，叶片卵圆形，叶面平滑，蜡粉少，主薹较长，节间疏，薹叶狭长，重约70克，质地嫩脆，纤维少，耐热。
中花芥蓝：株高30～35厘米，叶片卵圆形，有蜡粉，主薹较粗，薹叶长卵圆形，重80～150克。
香菇芥蓝：植株生长势强，开展度大，叶片大，卵圆形，叶面上生长似小蘑菇状的小株，因此而得名。主薹较粗，为叶、薹两用型。
③晚熟种类型。从播种至收获70～80天，不耐热，冬性强，基生叶较密，叶片大，花薹粗，侧芽萌发力较弱，产量高，收获期长达50～60天，主要品种有：迟花芥蓝：生长势强，叶片大，近圆形，叶面平滑，蜡粉少，主薹长，重150克，分枝力中等，质地嫩脆，风味好。
铜壳叶芥蓝：植株高大粗壮，叶片近圆形，叶面稍皱，蜡粉少，叶缘向内弯，形如壳状，叶基部深裂成耳状分裂。主薹较长，重100克。质地嫩脆，纤维少。
2)栽培季节。芥蓝在我国北方地区，由于保护地的利用，克服了低温季节的限制，可达到周年生产。
①春季大棚栽培。1月中旬至下旬播种，2月下旬至3月上旬定植，4月上旬至5月下旬收获，宜选用早熟品种。
②春露地栽培。4月中旬至4月下旬播种，5月中至5月下旬定植，6月下旬至8月上旬收获，宜选用早熟品种。
③夏播露地栽培。6月上旬至6月中旬播种，7月上旬至7月中旬定植，8月至9月下旬收获，宜选用早熟品种。
④秋露地栽培。7月上旬至7月中旬播种，8月上至8月中旬定植，9月中旬至11月上旬收获，宜选用中熟品种。
⑤秋冬改良阳畦栽培。8月下旬至9月上旬播种，9月下旬至10月上旬定植，11月中旬至翌年1月中旬收获，宜选用晚熟品种。
⑥冬季日光温室栽培。10月上旬至11月中旬播种，11月中旬至12月下旬定植，12月至翌年3月下旬收获，宜选用中、晚熟品种。
