辣椒蒸鱼头

辣椒蒸鱼头的食谱原料：鲢鱼头 1个，辣椒 200克，盐 8克，料酒 10克，酱油 3克，葱片 5克，姜片 5克，蒜片 5克，色拉油 5克，葱花 3克

工艺做法：蒸

菜谱属地：川菜

制作方法：

1、将鲢鱼头洗净，从下颌部进刀，剁成边体两半，用盐、酱油、料酒、葱片、姜片、蒜片腌制入味。

2、取出鱼头，面朝上放入盘中，铺上一层辣椒。

3、入蒸器中用高档打10分钟，淋上热油，撒上葱花即可。

健康提示：

鲢鱼味甘性温，有暖胃、补气、泽肤，利水等功效。