大葱又叫做葱、青葱、四季葱、事菜，是一种很常见的蔬菜类食物，一般作调味使用。大葱的营养价值也非常高，对人体有着很大的好处，大葱的功效与作用是什么？
吃大葱的好处和坏处
吃大葱的好处有哪些
一、减肥的作用
大葱具有减肥的功效。大葱内所含的挥发油会刺激肾上腺素的分泌，而肾上腺素的增加可以促进脂肪分解，从而起到减肥作用。
二、增强食欲的功能
大葱可以增强食欲，促进血液循环。大葱能兴奋神经系统，刺激血液的循环，促进发汗，并可增加消化液的分泌，有提高食欲的功效。
三、预防感冒
大葱可以有铲预防感冒。大葱的辛辣会促使发汗，对于发烧、畏寒等感冒初期疗状极为有效。不过在发烧又出汗时不适合食用。
四、调味的功效
大葱一般作调味使用。大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。一般都用作食物的辅助作料。
五、滋阴补阳的作用
大葱具有滋阴壮阳的功能。大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲。所以大葱是男女保健的不错食品。
六、降血压的作用
大葱具有降压功效。大葱中含有丰富的前列腺素A，具有降血压的作用。此外，大葱中所含钾和钙，有利于稳定和调节血压，对心血管病有一定的疗效。
七、降胆固醇的功能
大葱具有降胆固醇的作用。大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。
八、抗菌的作用
大葱具有较强的抗菌功效。大葱葱油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素，有很强的抗菌作用，能抑制葡萄球菌、链球菌、白喉杆菌及痢疾杆菌等多种病菌。
九、防癌抗癌作用
大葱具有防癌抗癌功效。香葱所含的果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。
吃大葱的坏处有哪些
1、大葱有一种刺激性的气味，人们在食用之后，这种气味会在停留在嘴里很长时间，让人们的口怕了不再清新，因此有社交活动时，大家不宜食用大葱。
2、吃大葱要注意量的控制，如果食用量过大，会对人类的口腔和胃肠产生过份的刺激，特别是脾胃虚弱的人群，更不能过量食用大葱，不然容易出现胃疼以及胃酸等不症状。
