近年来新沂市草桥、窑湾等镇的农民摸索出早毛豆、晚毛豆、菠菜高效种植模式，实现了一年三种三收，每亩收入在5000元以上。
茬口安排 3月底4月初播种早毛豆，6月底7月初收获；7月上旬播种晚毛豆，9月下旬收获；10月初播种菠菜，11月下旬陆续间大苗上市，次年2月中下旬收获结束腾茬，再播种早毛豆。
早毛豆 选用日本青或台湾292大豆品种，每亩用种量7～8公斤。播种前每亩施45%复合肥20公斤，同时用40%辛硫磷乳油0.5公斤加水拌细土10公斤撒施，防治地下害虫。点播或条播，行距30～35厘米，穴距15～20厘米，每穴播3～4粒种子，每亩留苗2万株左右。播后每亩用50%乙草胺乳油150毫升加水40公斤喷雾防除杂草，地膜覆盖或露地栽培。注意防治地下害虫，干旱时及时浇水。盛花期结合浇水或在雨前每亩撒施尿素5公斤，并喷施大豆膨大素，促豆荚膨大，提高产量和品质。一般亩产鲜豆荚750公斤，亩产值1500元。
晚毛豆 品种选用和播种方法同早毛豆，每亩用种量7～8公斤。注意排涝降渍，初花期防治豆荚螟等害虫。一般亩产鲜豆荚600公斤，亩产值1400元。
菠菜 选用日本大叶菠菜品种，每亩用种量4公斤。播前结合整地每亩施45%复合肥20公斤、尿素20公斤。将菠菜种子拌少量干细沙均匀撒播，播后浅耙2～3厘米覆盖种子。出苗后及时浇水。菠菜有4～5张叶片时间苗出售，拔大留小，次年2月下旬采收结束。一般亩产1500公斤，亩产值2200元左右。
