葱油海瓜子

　　工艺做法：炒

　　菜谱属地：浙

　　制作方法：

　　1、用淡盐水将海瓜子养出泥沙;葱切葱花;姜切片。

　　2、锅内放适量清水烧开，倒入海瓜子烫一下随即捞出沥水。

　　3、炒锅烧热倒油，炒香姜片，倒入海瓜子翻炒一下，随即放生抽、黄酒、盐。

　　4、翻炒均匀即可出锅装盘。

　　5、装好盘后撒上葱花，再烧适量热油淋上即可。

　　健康提示：

　　海瓜子充分体现了“小而精”的特点，海瓜子小巧形似瓜子，肉饱满嫩香。美味独特的葱油海瓜子葱香扑鼻，满口透鲜，余口留香，令人食欲顿增，也是佐酒佳肴。