主料：南瓜
辅料：咸鸭蛋黄 食盐 鸡精
1.咸蛋黄放小碗中用叉子碾碎成泥
2.南瓜去皮去瓤籽，切长条
3.锅中放水煮滚，下南瓜条略煮（1-2分钟）
4.南瓜稍软即可捞出，漓干水分
5.小锅中放入少量油加热，下咸蛋黄泥轻炒
6.待咸蛋黄泥均匀起白沫，即倒入南瓜条
7.轻颠小锅，让咸蛋黄泥均匀包裹在南瓜条上
8.适量加盐，鸡精调味，出锅装盆即可
