冬瓜排骨汤的家常做法

    主料：猪大排

    辅料：冬瓜 姜 小葱

    调料：鸡精 食盐 水

    1.冬瓜洗干净，切去外皮，去瓤，切成小块

    2.排骨洗干净

    3.锅内烧开水，水开后，加入排骨，姜片，煮出血末

    4.捞出，用凉开水洗干净

    5.洗干净锅，重新加水，加入两片姜、冬瓜、排骨，中火煮40分钟，快出锅的时候加入少许鸡精和盐调味。

    小贴士

    ·冬瓜很容易烂，最好切大块。

    ·冬瓜容易熟，所以最好还是将排骨炖得差不多的时候，再倒入冬瓜，稍微炖下就可以了。