馄饨皮改良剂

馄饨又叫云吞，以皮薄、馅料饱满，口感爽脆弹牙而深受人们的喜爱，馄饨在后期加工和煮的过程中容易出现不耐煮、易破皮、易烂不筋道的问题。  

 德利康牌馄饨皮改良剂是公司科研部根据馄饨皮独特的特性研制出一种馄饨皮品质改良剂。本品可显著增强面粉的粘弹性，增加馄饨皮的粘合性，提高馄饨皮的筋度和韧性，改善馄饨皮的口感，使馄饨皮入口筋道、筋而不硬、爽口弹牙、口感好。

使用方法：

      将改良剂与面粉干混混合均匀或将改良剂用水化开倒入和面机中和面即可。

添加量：

     0.1%——0.4%（100斤面粉加50g-200g,客户可根据馄饨皮的耐煮情况进行酌情添加）

适用范围：

     适用于需改善产品筋度和韧性的馄饨皮、云吞皮、蝴蝶面等面制品。