无水枸橼酸

枸橼酸：C6H8O7?H2O，210.14   本品为2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸一水合物。国药准字H43020597 
性 状：无色的半透明结晶、白色颗粒状或白色结晶性粉末；无臭；味极酸；在干燥空气中微有风化性；水溶液显酸性反应。本品在水中 极易溶解，在乙醇中易溶，在乙醚中略溶。
类 别：矫味剂。 25kg/桶（袋），500g/瓶（袋）
用 途：可用于泡腾剂、糖浆剂、口服液制剂PH值调整以及部分固体制剂中适当加入可改善其贮藏稳定性。