真菌淀粉酶(FUA Con L)
所在区域:欧洲 法国
更新时间:2009-08-21
品牌:帝斯曼DSM
产品价格:面议
浓缩真菌淀粉酶
产品介绍 FUA Con L是从Aspergillus oryzae中提取的一种α-淀粉酶。
标准活力 ≥4000 FAU/g
FUA Con L能水解直链淀粉和支链淀粉中的1,4-α糖苷键,延长反应时间会形成大量的麦芽糖。
在淀粉工业中FUA Con L被用来生产高麦芽糖浆、45-60%麦芽糖(2-7%葡萄糖)或者高转化糖浆,DE:60-70、35-43%葡萄糖和30-37%麦芽糖。高麦芽糖浆可用酶液化淀粉法制取。
在啤酒工业中,在发酵过程中添加FUA Con L可以提高麦芽汁的可发酵性,一般可提高2-5%,而
α-1,6极限糊精仍保留在啤酒中。
在酒精工业中,如果现有的设备有利于低温液化(55-60℃),那么,FUA Con L可用于液化酒精糖化酶中的淀粉。
添加量
建议添加0.15-0.25kg/吨原料(麦芽和辅料)
包装说明: 25kg塑料桶
产品介绍 FUA Con L是从Aspergillus oryzae中提取的一种α-淀粉酶。
标准活力 ≥4000 FAU/g
FUA Con L能水解直链淀粉和支链淀粉中的1,4-α糖苷键,延长反应时间会形成大量的麦芽糖。
在淀粉工业中FUA Con L被用来生产高麦芽糖浆、45-60%麦芽糖(2-7%葡萄糖)或者高转化糖浆,DE:60-70、35-43%葡萄糖和30-37%麦芽糖。高麦芽糖浆可用酶液化淀粉法制取。
在啤酒工业中,在发酵过程中添加FUA Con L可以提高麦芽汁的可发酵性,一般可提高2-5%,而
α-1,6极限糊精仍保留在啤酒中。
在酒精工业中,如果现有的设备有利于低温液化(55-60℃),那么,FUA Con L可用于液化酒精糖化酶中的淀粉。
添加量
建议添加0.15-0.25kg/吨原料(麦芽和辅料)
包装说明: 25kg塑料桶