“秋风起，蟹脚痒”，以往中秋节前，大闸蟹会成为人们走亲访友、宴请亲朋的美食。由于今年受到高温影响，江苏各产区大闸蟹上市时间纷纷推迟。记者在江苏苏州阳澄湖了解到，受高温干旱影响，今年阳澄湖大闸蟹最后一次脱壳的时间比往年推迟了二十天左右。虽然目前有些大闸蟹已经蜕完最后一次壳，并且个头也不小，不过，蟹农们坦言，现在的大闸蟹肉质还不够紧实，没到最佳的上市时机。产量少直接推高了洪泽湖大闸蟹上市的价格，目前，市场上二两母蟹每斤价格70至75元，三两母蟹价格在每斤130元左右，四两公蟹达100元每斤，均超往年价格。
