近期，猪肉迎来了一波涨价潮。从10月15日开始到11月19日的五周内，猪肉价格每公斤从19.73元回升到24.18元，上涨幅度达到22%。在今年前三季度猪肉价格不断下跌的背景下，近期猪肉价格低位回升的主要原因是什么？后期走势如何？
据农业农村部监测，上周猪肉批发价格为每公斤24.18元，环比上涨1.9%，猪肉已经连续五周上涨，涨幅达到22%。今年以来，不断下跌的猪肉价格，到今年第40周时达到最低点，到10月下旬开始有所回升。
猪肉档主 黄女士：“现在猪肉五花瘦肉17元一斤，排骨26元一斤，瘦肉18元一斤，骨头15元一斤，猪脚16元一斤，比一个月前高了4、5元。”
猪肉档主 谢女士：“之前生猪批发价来货9元一斤，现在13.5元一斤，多了4.5元。”
农业农村部畜牧兽医局副局长 辛国昌：“10月份的规模屠宰企业，其生猪屠宰量已经达到了3023万头，同比增幅达到了111%，同时比9月份还多了514万头，这也就是说，在供应增加幅度这么大的情况下价格上涨，说明消费拉动起了主要作用。”
这一说法在采访中得到证实，据了解，每年冬季是广东街坊腌腊肉、灌腊肠的的集中时段，刚性需求确实拉动了猪肉销量。有猪肉档一天就能卖出4头生猪。
市民：“年底做腊肉 ，灌香肠的比较多一点 。”
市民 崔女士：“去年比较贵就不能接受 ，今年涨幅不是很大。”
猪肉档主 黄女士：“百姓还接受得了 ，十多块钱猪肉不算贵。”
除了需求拉动之外，猪肉价格上涨也受到了生猪产能调整等多种因素的影响。
中国社科院农村发展研究所研究员 李国祥：“相关部门通过生猪生产能力的适度调整，以及我们的收储政策，加之市场主体根据市场前段时间的阶段性过剩，自身也有一个调整时期，在多方面因素作用下，可以看到，现在这种供求关系确实在不断改善。”
国家统计局发布的数据显示，前三季度全国猪肉产量3917万吨，同比增长38%。预计今年的肉类和奶类产量有可能创历史新高，保障元旦、春节期间市场供应有良好的生产基础。同时，猪肉销量的显著上升，也给从事生猪屠宰、运输和销售端等环节带来了更高的景气度。相关行业分析师认为，受益于这波价格上涨，从最新猪料比数据来看，养殖户的未来生猪养殖头均盈利为238元，已经由亏转盈。
对于未来猪肉价格走势，有专家认为，今年受天气影响，猪肉的消费旺季可能集中在11月和12月上旬，到12月下旬消费热潮接近尾声，可能导致猪肉价格呈现高位下滑的走势。明年上半年，市场可能会处于供求相对比较平衡的状态。
