随着湖北小麦的大面积上市，新麦全面上市的步伐越来越快了，但是小编各地的数据终端了解发现，市场的购销热度出现了明显的“降温”。主产区新麦价格波动幅度较前期出现缩小，但整体价格相对稳定。而陈麦随着拍卖的深入，无论是拍卖成交量还是价格出现了小幅下滑，开始呈现回落态势。
据了解，当前多地企业均表示优质小麦库存足以维持到新小麦上市之后，补库需求较弱。尽管近来优质小麦价格延续回落态势，但由于前期普通小麦价格跌幅更大，目前的优普小麦差价同比仍处于较高水平。
当前湖北地区的新麦上市价格普遍不高，各经销商和下游企业对湖北新麦采购积极性相比去年同期来说下降了不少，小麦市场整体压力较重。
面粉价格维持稳定，麸皮价格稳中有跌
随着气温的升高，市场的面粉消费已基本进入季节性淡季。不过由于近来小麦价格已趋于稳定，再加之开工率下滑，制粉企业面粉库存压力不大，各地面粉出厂价格也基本维持稳定。
陈麦采购渐趋放缓，拍卖连续两周下滑
随着新麦上市脚步的临近，近来制粉企业对陈麦的采购逐步放缓。进入5月份以来，国家政策性小麦拍卖交易情况尽管整体变化不大，但成交也出现了连续两周小幅下滑。
看点：5月中旬到6月中旬期间我国小麦主产区自南向北进入成熟收获阶段，若没有出现大范围持续降雨的不利天气条件，预计今年新小麦产量持平或小幅减产，开秤价低开后温和上升。预计湖北，安徽，江苏，中等小麦平均开称价在:1-1.06元，随着托市的启动预计价格会进入1.15-1.18区间，河南，山东，河北中等小麦平均开称价预计在1.1-1.15元，后期随着政策托市粮的开启，价格会向1.2-1.22靠拢，而后期的走势，我们认为托市结束前后，基本会在1.22-1.25左右(当前要随时关注收割期间的天气变化，毕竟在很大程度上天气决定新麦的质量和产量)
