日前，开阳县市场监管局成立工作领导小组，制定食品安全综合整治工作方案，层层压实责任，筑牢食品安全防线，保障群众食品消费安全。
整治工作中，执法人员突出监管重点，以商场超市、集贸市场、餐饮服务单位、高速公路服务区（休息区）、车站码头及旅游景区周边等地为重点区域加强监管，特别对旅游景点周边地区的食品经营企业、食品供应网点、餐饮服务单位，尤其是供应旅游团餐的摊位和单位进行拉网式排查。重点围绕主体第一责任制落实情况、食品安全管理制度和关键环节操作规程、主体资格和从业人员健康状况、进货查验和查验记录制度落实、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、库房储存食品管理、餐厨废弃物处置、生产加工设备消杀等重点环节进行全面排查，并建立健全食品安全风险隐患清单。
为确保工作落实，该局还派出食品安全监督工作人员到旅游景区主要区域及主要酒店开展全程监督保障，对临时餐饮供应点实施24小时监督，对食品及原料的采购和储存、菜单、操作加工过程、餐饮具消毒、加工场所环境卫生、设备等进行严格审查和全程监督，并通过食品快速检测技术手段进行风险筛查，及时消除安全隐患。
截至目前，全县共检查食品经营户和餐饮服务单位1232户次，对厨房卫生较差、三防设施不完善、进货台账查验记录不规范、从业人员健康证过期等情况下达责令整改通知书37份，并现场指导20户食品经营户建立完善了进货台账。（聂祥惠 记者 李春明）
