近日，正定县市场监管局紧密结合“双创双服”活动，实施食品安全工程，瞄准农村餐饮环境这一“老大难”问题，重拳出击，铁腕治理，着力提高农村地区的餐饮经营环境，保障百姓饮食安全。目前，全县农村地区共有各类规模的餐饮饭店486家，此次改造提升餐饮经营环境349户，完成改造提升任务的71.8%，创建6条示范街，105户示范单位，全面提升了餐饮食品安全管理水平，建立起餐饮行业长效监管机制。
据了解，为加强农村餐饮环境改造提升工作，正定县市场监管局以各基层监管所为主力，按照“提升一批、规范一批、取缔一批”的思路，实行网格监管，使农村地区的餐饮单位达到信息完整、公示统一、守法经营、确保安全等标准。
针对农村聚餐管理这一薄弱环节，正定县市场监管局牵头出台了《关于推进农村家宴大厅建设的实施意见》，明确验收标准。目前，全县经规范通过验收并授牌的家宴大厅有47家。另外，市场监管局积还引导食品摊贩集中经营，实行规范管理，农村食品市场交易秩序有了明显改观。
经过近一个月的集中整治，正定县农村各餐饮单位的就餐环境和后厨加工操作条件已经有了明显改观，本地居民及外来游客也都感受到了身边的变化，看得真实，吃得更加放心，就餐环境井然有序。
