4月11日晚，东莞市政府网站发布公告，对此前出现的“注水牛肉”问题处理情况进行了通报。
通报称，4月10日晚，有媒体报道东莞定点屠宰场存在“注水牛肉”问题后，东莞市高度重视，迅速行动，连夜拉网式排查屠宰场所，封停涉事场所。东莞市主要领导立即召开多部门紧急会议，强调要把人民群众利益放在首位，严肃要求相关部门坚决整改，知耻后勇，标本兼治，确保让群众吃上放心食品。
10日晚，东莞市立即组成28个执法组共210人，连夜对全市定点屠宰场开展全覆盖执法检查，并将已屠宰的牛肉及活牛进行封存。当晚，执法人员对清溪、茶山、黄江定点屠宰场所进行了查封。目前，东莞市已集中力量，对食用农产品批发市场、零售市场、商场、超市、冻肉冷库、蔬菜肉食店等重点场所开展检查，全力追查注水肉品流向，严肃查处相关责任人和屠宰企业。黄江、清溪、茶山公安分局已介入相关调查，共依法传唤9人配合调查。茶山公安分局刑事拘留1人，办理追逃1人。
东莞市主要领导强调，要将确保群众吃到放心食品摆在最高位置，从根本上做好整改工作。要知耻后勇，标本兼治，确保整改到位。有关部门要迅速行动起来，公安部门要全力介入，一定要让违法之徒得到法律制裁。要迅速倒查责任，调查事件背后有无公职人员失职渎职、收受利益等问题，一旦发现，严惩不贷，绝不护短。
东莞市主要领导强调，要深刻认识，举一反三。食品安全不仅限于牛肉，全市上下要行动起来，迅速开展食品安全专项整治。要尽快健全制度，列出计划，及时整改，谁不执行，就问责谁。要尽快查漏补缺，加装监控设备、配齐检疫人员，果断采取措施规范定点屠宰场所，确保有关举措迅速发挥效果。
目前，相关调查工作正在紧张开展中。接下来，东莞市将积极落实生猪及牛羊屠宰企业主体责任，迅速召开全市食品公司管理、全市动监系统检疫队伍建设等工作会议，布署深入整改工作，推动监管责任落实。
