省城一市民在集贸市场购买猪肉实习生仇玉娟摄
昨日，记者走访省城多家农贸市场、大型商超发现，猪肉价格近期一降再降，在省城七里堡综合批发市场内，有猪肉商已经卖到了8.5元/斤，跌破了十元大关。
记者在七里堡综合批发市场内看到，猪肉专营区的摊子上摆满了各类猪肉，与此相反的是前来购买猪肉的消费者却寥寥无几。“你要买的话我这里的肉全都8.5/斤。”一位摊主告诉正在选购的一位顾客。
根据济南市物价局发布的主要农副产品价格信息显示，自2月下旬以来，猪肉价格接连下降，农贸市场3月15日五花肉的价格是10.20元/斤，相比25天之前的11.66元/斤下降了12.52%，精瘦肉的价格是11.47/斤，同比下降了13.23%。
有摊主表示，此次猪肉价格的下跌，居民购买欲望不强是原因之一。另外，一位摊主告诉记者，“猪肉便宜当然是因为生猪便宜了。”据了解，此次猪肉价格的持续下跌与生猪出栏量增多有关。对此，记者采访了一家养殖场的负责人，他介绍到：“由于2016年、2017年猪的价格很好，大型猪企的出栏量增加，导致了需求减少，价格也降下来了。”
记者在采访中了解到，受之前生猪市场火热的影响，不少养殖户增加了养殖规模，此外有不少大企业也涉足生猪养殖，规模化的养殖使得市场今年需求量逐渐趋于饱和。“去年至今，生猪出栏量增幅达到了30%，2015、2016、2017年扩张的产能逐步释放，生猪已经接近7亿头的平衡点，由此拉低了猪肉价格。”有业内人士分析。
据济南市物价局监测数据显示，本月1日，济南市集贸市场生猪的平均收购价为6.09元/斤，较上周同期下降3.94%，较上月同期下降17.59%，较去年同期下降26%。
此外，从物价局市场调查情况看，在经历了两年多的上升周期后，去年下半年以来生猪价格持续在7元/斤附近震荡，2018年春节前跌破7元大关后显现出跌势。春节后受供需关系改变的影响，价格跌势更加明显，不到两周的时间内下跌幅度接近一成。
记者采访中还了解到，除了生猪价格的影响，受节假日消费减少也有关系。“由于春节后本就是消费淡季，整体消费乏力，市场对猪肉的总体需求减缓。”有猪肉售卖摊主告诉记者。
同时，外地低价猪源不断调入也使得本地猪肉价格持续走低。据商河县调查显示，东北地区生猪收购价格多在6元/斤以下，养殖成本较本地有优势，春节前后东北猪源陆续进入本地市场，进一步增加市场供给的同时打压本地猪源价格，使得本地生猪价格出现下滑。
对于未来猪肉价格的走势，有业内人士分析称，养殖户对于持续低价出现抵触心理，供需博弈的局面延续，而且受需求影响，市场成交局面不佳，近期猪价或仍以低位震荡为主，终端需求难有改善，预计短线肉价或易跌难涨。
