从需求市场来看，春节之后居民饮食将偏向于清淡，所以多消费一些蔬果类产品，因此猪肉消费包括很多畜禽产品都进入了消费的疲软期，整体肉类消费市场都面临着消费能力不足的局面，这也将直接影响到养殖市场的生产情况。
不过从每年的规律中可以看出，进入3月份后养殖市场将开启新一轮的补栏活动，正常情况之下，市场场养殖规模总体上将逐月扩大，3月份应该是生产旺季的开始。不过今年猪价一直处于下跌的态势之中，加之行业已经陷入亏损的境地，所以即便现在仔猪价格持续跌，但是养殖户的补栏积极性一直不高，整体来看，目前市场补栏工作或处于观望之中。
其实，这几年市场的猪肉消费结构已经发生了很大的变化，随着生活水平的提高以及饮食结构的改变，居民消费习惯也在逐渐改变，现在已经不是无肉不欢的时代了，消费更加趋向于多元化、健康化。所以，目前猪肉在一些家庭日常肉类消费中的比重正在下降，但是市场对于高端优质生态猪肉的需求程度提高，也就是说现在的消费者更加注重猪肉的品质。
另外，从各项数据中可知，社会猪肉需求总量下降幅度收窄，业内认为未来猪肉消费总量趋于平稳，而且这个平稳有望持续保持。综合来看，我国猪肉消费需求将逐步进入“量稳质升”阶段。那么未来供给端对猪价的影响力度可能会更大。
