四川资阳：8成餐馆 2018年实现“明厨亮灶”

  2月28日，记者从资阳市食品药品监督管理局获悉，2018年资阳将开展食品安全质量提升工程，重点抓餐饮食品安全示范街（店）打造，开展“互联网+明厨亮灶”建设试点，通过安装视频监控设备、玻璃幕墙等方式，确保8成以上餐饮服务单位完成“明厨亮灶”。

  2018年，资阳还将重点对“三小”作坊、学校食堂、旅游景区等开展专项整治，针对农兽药残留超标、“两超一非”、地沟油等，掺杂使假、非法添加、虚假宣传等违规违法行为，持续开展专项检查、专项治理，同时加强对网络订餐管理。在乡镇农村，开展食品药品示范乡镇、食品药品安全村创建活动，推进12个乡镇食品药品监管所标准化建设。

  据了解，资阳市从2015年开始重点推进城区学校食堂、火锅连锁企业的“明厨亮灶”工作，2016年城区学校食堂、特大型、大型餐馆已基本“明厨亮灶”，计划于2019年全市餐饮服务单位实现“明厨亮灶”。