经济日报-中国经济网北京2月14日讯 记者从重庆市食品药品监督管理局获悉，2月13日上午，重庆市食药安办主任、市食品药品监管局党组书记、局长唐英瑜会同重庆市商务委、市食品药品监管局、九龙坡区政府等单位负责人，检查了春节前食品药品安全工作。
唐英瑜一行先后前往九龙坡区桐君阁大药房、家乐福超市、喜悦主题婚礼酒店等食品药品经营单位和九龙坡区食药监分局、石桥铺街道食品药品监管所，详细询问了节日期间物资供应、“年夜饭”预定、药品供应保障、保健食品销售、食品快检设施运行、明厨亮灶、餐厨垃圾处置等情况，实地检查了进货查验、索证索票、检验检疫证明、过期食品药品处置、酒店后厨管理等情况，以及食品药品存储、运输、销售等环节制度落实情况和安全监管工作情况。
唐英瑜指出，春节是一年之中最重要最隆重的传统节日，也是食品需求量最大、最集中的时段，保障食品药品安全任务繁重、责任重大。各级各部门一定要按照党中央、国务院的决策部署和重庆市委、市政府的工作要求，把食品药品安全工作作为一项重大政治任务，认真实施“食品药品安全放心工程”，加强组织领导，强化协调配合，加大监督执法力度，形成监管合力，全力保障人民群众饮食用药安全。
一是要坚持源头严防。各食品药品经营单位要认真把住进货关口，严格落实索证索票、进货查验、台账管理等制度，坚决杜绝假冒伪劣食品药品流入市场。
二是要坚持过程严管。针对节令特点，加强重点环节、重点区域、重点品种监管，严防发生群体性食物中毒事件和食源性疾病。用最严格的监管、最严厉的处罚，切实增强食品药品经营者和从业人员的安全责任意识，有效提升安全整体水平。
三是要坚持风险严控。深入排查食品药品安全风险隐患，提高风险预防应对能力，坚决守住不发生重大以上食品药品安全事件的底线。要善于从食品抽检、快检中发现普遍性问题，进行追根溯源并制定完善相应监管制度。
四是要坚持开门监管。充分发挥食药监系统监管执法“主力军”作用，整合乡镇（街道）食品药品安全协管员、志愿者等力量，有序推进智慧监管，鼓励群众和社会力量监督，形成共治共享的良好氛围。
五是要加强应急值守。严格按照重庆市委、市政府要求抓好值班制度落实，精心准备应急防范措施，以食药监人的辛苦指数换取人民群众的安全指数，让重庆市人民度过一个安全、祥和、喜庆的新春佳节。
