这个问题其实就是衡量制粉企业如何考虑成本的一个问题，如果年后小麦价格会出现上涨，那么自然也就是在近期采购小麦为宜。
如果年后小麦价格继续保持稳定，那么单纯从价格方面考虑也就可补可不补，随用随采也是不错的选择。
如果年后小麦价格会出现下跌，那么春节前补货就除非是另有打算了，正常情况下应该都会等到年后再说。
那么问题来了，春节过后小麦价格会降价吗?
根据多方了解，现在市场上2017年产的小麦流通粮源并不多，甚至部分地区已经出现无粮可收，那么后期依靠的就是中储粮粮库的粮食，对于制粉企业来说年份太久的小麦所产的面粉质量必然受到影响，所以基本都是采购3年以内的粮源为主，从市场反馈的信息称到厂价并不便宜。
可以说后期粮库低价出售好粮的可能性非常低，也就是说市场主要小麦供应端不会下调小麦价格，小麦价格春节后会不会降也就不必多说了。
其次，制粉企业春节后会好走货吗?这个问题主要就是想分析年后制粉企业的开机率变化问题，从近些年市场上的面粉需求“旺季不旺”可以看出，全年都是刚性需求为主，一年中的价格波动并不明显，2017年的面粉价格波动明显比2016年的波动小。
这其实是终端需求市场在2017年按需采购，随用随采的企业及贸易商越来越多，这也就解释了为什么近期的面粉行情稳定，仅是走货情况稍有好转。
这看似是件不好的事情，但对本文的分析来看，反而是利大于弊的。因为是随用随补所以春节后也不会出现市场没需求、消化年前库存的现象，面粉的走货情况会相对稳定，这样年后制粉企业的开机率其实是可以得到保障的。
另外，今年的春节稍微晚一些，这样就会出现春节过后即会迎来学校开学的需求高峰期，这样会让面粉的市场需求转好。
小编认为春节过后的面粉需求是会稳定转好的，制粉企业的开机率会稳中小幅上调，这样对小麦的需求量将会有所增加。
小编认为在春节后小麦价格不会下跌、面粉需求有望转好、运输条件仍有限制的背景下，制粉企业其实是可以适度增加小麦库存量的，一方面是积极参与国储拍卖，找到运输条件好的粮库锁定部分储备，另一方面是积极采购市场的质优粮源，即便是再次提高收购价格也是可行的，毕竟未来质优小麦的使用是刚需，而供应明显不足，价格早晚会涨，早做准备也不吃亏。
最后就是制粉企业其实也可以是个贸易商，在粮库发现好粮、在地方收到优质粮源，即便自己用不了，后期转手出售也可以获得一定利润，因为按照常理来说，每年的5-6月的青黄不接时期，小麦价格都会出现0.04-0.05元/斤的价格上涨。
如果制粉企业在春节前锁定的小麦在年后无法消化掉，那么在未来使用或者销售都是不错的选择。
