截止1月12日的一周，受小麦拍卖底价下调的影响，主产区部分地区普通小麦价格出现小幅回落，优质小麦价格维持稳定。小麦拍卖成交量创近月新低，进口小麦与跨省移库小麦拍卖全部流拍。国际市场小麦供给充裕，出口竞争激烈，美国农业部1月供需报告发布数据偏空，CBOT小麦期货价格继续收跌。
中华粮网数据中心监测显示，截止1月11日，全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价2555元/吨，周比下跌3元/吨。2018年第2期中储粮全国小麦收购价格指数143.83，周比下跌0.22%。
1月8日，国家粮油交易中心发布通知，自1月16日起对部分小麦销售底价进行调整。其中2014-2016年产最低收购价小麦销售底价为2410元/吨，下调50元/吨，此消息多少出乎市场意外。
小麦拍卖底价下调无疑会对市场产生一定的利空影响。一方面拍卖底价下调将使得政策性小麦到厂价格相应下降，对市场小麦价格的支撑力度将会减弱;另一方面，面对政策小麦销售底价的下调，存粮贸易商的心态也会发生转变，出售小麦的积极性将会进一步提高。市场利空影响因素的加重，或使得后期的小麦价格稳中显弱。
华北麦价显现下调，苏皖小麦暂且稳定
进入新年以来，由于拍卖小麦不断地流通市场，再加之部分贸易商、粮库节前出货积极，主产区小麦价格上涨虽显乏力，但整体也维持着高位平稳。随着小麦拍卖底价下调的出台，近日部分地区小麦价格高点回调的迹象开始显现，尤其华北地区小麦价格回调较南方麦区相对明显。
1月12日，河北石家庄地区普通小麦进厂价为2600元/吨;山东济南地区普通小麦进厂价为2610元/吨，菏泽地区普通小麦进厂价为2590元/吨;河南新乡地区普通小麦进厂价为2600元/吨，郑州地区普通小麦为2580元/吨，周口地区普通小麦为2570元/吨，均较上周同期下跌20-40元/吨。安徽宿州地区为普通小麦进厂价2590元/吨，江苏徐州地区普通小麦进厂价为2610元/吨，较上周同期持平。由于苏皖两地受到降雪的影响，物流受阻，当地面粉企业为保证进货量，暂未调整小麦价格。
据市场反映，小麦拍卖底价调整后，市场购销主体心理发生变化。制粉企业观望心态增强，采购市场粮源的意愿有所下降;而贸易商则由于担心小麦价格下跌出库积极性却在不断增加。
相对于部分地区普通小麦价格的小幅下调，主产区优质小麦价格仍基本维持稳定。1月12日，藁优2018河北石家庄地区进厂价格为2870元/吨;济南17山东菏泽地区进厂价格为2890元/吨，江苏南京地区进厂价为2880元/吨;郑麦366河南郑州地区进厂价格为2870元/吨，山东菏泽地区进厂价格为2860元/吨;均较上周同期持平。
国内小麦市场政策性特征明显，一定程度上讲政策的影响基本现于普通小麦，而优质小麦主要靠的是市场调节。本次政策性小麦销售底价的下调，也是对普通小麦而言，估计对优质小麦市场影响不会很大。
面粉价格保持稳定，麸皮价格小幅反弹
虽然春节的脚步越来越近，但面粉价格依旧以稳为主，大部分制粉企业反映需求较弱，走货不快，节日拉动对市场的影响效应偏弱，总体感觉今年春节前面粉市场“旺季不旺”的特征表现的更加明显。
1月11日，河北石家庄地区面粉出厂价为3220元/吨，山东济南地区面粉出厂价为3180元/吨，河南郑州地区面粉出厂价为3170元/吨，安徽宿州地区面粉出厂价为3180元/吨，江苏徐州地区面粉出厂价为3150元/吨，均与上周同期持平。
主产区麸皮在经过前期下跌之后，近日价格基本止跌，部分地区由于饲料企业开始节前集中备货，价格还出现了小幅反弹。1月11日，河北石家庄地区麸皮出厂价为1490元/吨，山东济南地区麸皮出厂价为1500元/吨，河南郑州地区麸皮出厂价为1580元/吨，较上周同期上涨10-40元/吨。
监测显示，当前面粉企业整体开工率为54%，较上周上涨1个百分点，较国庆时的面粉销售旺季低3个百分点。面粉企业普遍反映将在1月中下旬开始春节集中备货，届时预计面粉企业开工率将有所回升。
1月12日，河南郑州中等白麦采购成本2580元/吨左右，特一粉出厂价3170元/吨，麸皮价格1600元/吨左右，加工每吨小麦费用200元，理论利润预估为40元/吨，周比没有变化。
受产能过剩、竞争激烈的制约，国内麦粉市场“麦强面弱”的表现明显。由于小麦价格一直高企，而面粉价格又难以“水涨船高”，企业“两头受挤”，运营困难。而这次政策性小麦销售价格的下调，无疑将使市场的底部重心下移，一定程度上减轻生产厂家小麦采购的成本压力，对制粉企业体现利好。
观望等待心理加重，拍卖成交数量骤减
1月9日，国家临储小麦拍卖投放200.73万吨，实际成交2.31万吨吨，周比大幅减少19.35万吨;成交率1.15%，周比下滑9.73个百分点;成交均价2475元/吨，周比下降35元/吨。进口麦拍卖计划销售2013年美2号软红冬麦129854吨，全部流拍。1月11日，跨省移库小麦拍卖计划销售2012年产小麦411937吨，亦全部流拍。
由于小麦调整后的销售底价要到1月16日开始实施，制粉企业采购多持观望等待心理，本周政策性小麦成交量的大幅下滑也基本在市场的意料之中。下周小麦拍卖将执行新的拍卖底价，预计届时的成交量或会创出近期新的高点。
市场认为，近年来由于政策性小麦销售底价较高，与市场流通的小麦相比不具优势，成交率较低，流动性偏差，导致政策性小麦库存居高不下。国家对小麦销拍卖底价的下调，将使得政策性小麦到厂价格相应下降，激发用粮企业采购热情的提高，促进政策性小麦去库存进程的加快。
报告数据体现利空，美麦期价继续收跌
美国农业部1月份供需报告数据偏空，预计全球2017/18年度小麦产量上调180万吨，需求量略有下调，年终库存下调40万吨，降至2.68亿吨，仍为纪录水平。预计美国2017/18年度小麦年终库存上调2900万蒲，达到9.89亿蒲，高于平均预期的9.56亿蒲。
1月12日，芝加哥期货交易所CBOT 3月小麦期货报每蒲式耳4.20-1/2美元，跌至12月20日以来最低。本周，该合约下跌约2.3%。
美国农业部公布的周度出口销售报告显示，截至1月4日止当周，美国2017-18年度小麦出口净销售7.15万吨，创市场年度低位，远低于市场预估区间25-45万吨，较前一周减少45%，较前四周均值下降86%。
1月12日，美国美湾3月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为184.1美元/吨，合人民币1195元/吨;到中国口岸完税后总成本约为1783元/吨，比去年同期上涨64元/吨。
