生猪价格持续平稳上行，带动市场猪肉价格持续“向好”;鸡蛋价格继续上行，山东省销售平均价格已经突破“9”元高位线。12月17日半岛记者获悉，根据日前公布的最新统计数据，需求旺季逐步到来，猪价持续向好可期，生猪价格有望突破15元关口;鸡蛋再冲高点，预测仍是易涨难跌格局。
山东省畜牧兽医信息中心公布了今年第49周(12月4日-12月10日)、全省26个集贸市场价格定点监测数据，显示在通胀预期升温和生猪存栏持续低位下，我省生猪价格持续平稳上行，截至该周末，我省生猪价格为14.79元/公斤，预计接下来有望突破“15”元关口，价格行情持续向好;猪肉价格为25.63元/公斤，同比降低9.91%，环比回升2.07%。12月4日-12月10日，我省鸡蛋价格继续回升，鸡蛋销售平均价格为9.25元/公斤，同比升高31.21%，环比回升3.12%，行业景气度继续向好。
山东省畜牧兽医信息中心高级畜牧师胡智胜分析，供求持续紧张助推了生猪价格持续向上。从需求端看，本周强冷空气来袭，北方降雪、南方降雨，气温骤降超10度，叠加南方制作腊肉需求与后期北方杀年猪需求逐步开启，且冬至、元旦、以及春节等节日即将到来，屠宰企业开始备货，继续拉动需求，年底猪肉消费有望明显提升，带动价格上涨将持续回暖;从供给端看，自6月份以来仔猪价格跌破40元/公斤并呈现连续下跌，行业补栏积极性较低，且受本轮环保政策影响中小散户加快了过剩产能的出清，进而影响到12月份生猪供应偏紧，同时随着猪价回升压栏现象开始出现。“预计年底生猪供求维持紧平衡，猪价年底有望迎来较为明显反弹，预计本轮猪价上涨将持续至来年1月份。”
专家预计，市场蛋价仍将维持易涨难跌格局。供应方面，当前产蛋鸡存栏仍处于低位，同时各地气温骤降，在产蛋鸡发生应激现象，产蛋率下降，供应有所下滑;另一方面因温度的降低延长了鸡蛋的存储时间，叠加后市元旦、及春节季节性需求改善的预期，使得养殖户惜售情绪渐浓，产区惜售逼涨，出现车多货少现象，产区炒涨氛围渐浓，促使蛋价进一步走高;需求方面，12月份通常是节前需求增加的集中时期，并随着元旦和春节的临近，终端消费也将逐渐增多。
专家提醒，但需要注意的是，一是12月份将面临8月份大规模雏鸡补栏后的开产，虽然此时的雏鸡刚开产不久，但因数量较多，一来补充了小蛋的供应，也对蛋价的上行空间有所压制;二是当前因蛋价经过一轮上涨后，消费者对鸡蛋高价已经有一定的抵触，蛋商采购的情绪也逐渐由积极转为谨慎，因此短期内蛋价在高位调整的需求越发明显，考虑到节前的备货临近，回调空间有限，蛋价受需求提振仍有上行空间，或将以稳中调整为主。提醒广大养殖户理性补栏，主动防范市场风险。
