中国江苏网12月16日讯（记者 罗鹏）可曾想过，您在农贸市场买的蔬菜、肉制品等，可以当场进行农残检测，短则四五分钟、长则十分钟，就可以拿到检测结果，让您买的放心，吃得安心。近日，徐州市食药监局召开“徐州经济技术开发区市场监督管理局食品安全三级体系快检室/亭现场观摩会”，大力推广食品安全监管四级快检体系建设。这是江苏省率先第一家投入运营的食品安全四级快检体系，不仅权威而且免费对市民开发。
位于徐州经济技术开发区西贺农贸市场内的“你点我检”快检便民亭便是试点之一。记者来到此处时，四面透明的检测服务亭内，正有两名检验员忙碌着。一旁，徐州市民王利平正在等待检验结果。大约5分钟左右，王先生购买的韭黄农残检测结果出来了，“放心吧，农残非常低，您就安心食用吧。”
“我们每天对蔬菜、豆制品、豆芽、生鲜肉、熟食六大类抽取20多个样本检测，检测数据及时上传上级相关平台，并与省食品数据库联网。相关商户摊位每天还在醒目位置公布检测数据。”徐州经济技术开发区市场监督管理局一位负责人告诉记者，区局快检中心负责抽检全区范围内的食用农产品、食品加工作坊、餐饮店、宾馆酒店等的各环节的食品安全，同时承担分局、快检亭二级单位无法检测的项目。
据悉，为强化“你点我检”的服务品牌，徐州市明确要求农贸市场、商超设立告示牌和快检点路径指示，设立食品安全快检告示栏，及时更新检测信息，让老百姓吃得放心。
在农贸市场显著位置贴出的安全检查公示让市民放心
何为四级快检网络体系？徐州市食药监局食品流通处处长柴加恒给出了答案。该体系指的是市局快速检测中心、区（县）局快速检测中心、分局快检室和农贸市场/商超快检亭。所谓“4+2+1”快检模式，检测服务做到全时段、全区域、全品种的覆盖。市局、区局二级单位检测中心配备理化实验室和微生物实验室，检测分理化类、毒素类、微生物致病菌类、真假动物源性、转基因等几种，已经建成的市局快速检测中心检测项目达100项以上物质，区（县）快速检测中心可检测80余项物质；分局快检室可检测40余项违法添加物、易滥用食品添加剂、农残、兽残等物质，并且按不同的检测项目在各分局之间，交叉组合套餐配置；快检亭可检测20余项常见物质。
食品安全四级快检体系项目的建设方及技术支持方，南京普仪德仪器科技有限公司总经理刘红林介绍，相比以往传统的对违法添加物质的分光光度法检测技术，该快检体系除了采纳通用的分光光度检测法外，还同时针对包括食用农产品、食品等常见的100余项不同性质的检测项目，采用最先进快捷的检测方法，如农残薄层分析法、兽残胶体金干式化学法、重金属溶出伏安法、微生物恒温荧光方法等，使得快速检测更精准、项目更细致、效率更高。“徐州市的食品安全四级快检体系项目，除徐州市局级、徐州经济技术开发区市场监督管理局三级、徐州贾汪区市场监督管理局三级、徐州睢宁县市场监督管理局三级，已经建设完毕正常投入运行外，其他区县都在急锣密鼓的建设中。”刘红林说。
