二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，在食品工业中发挥着护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。二氧化硫在调味酱中被用作一种食品添加剂，能有效抑制食品加工过程中的非酶褐变，也可作为防腐剂，抑制霉菌和细菌的生长。但是，过度食用这类食品，对人体的肝、肾脏等有严重损伤，并有致癌作用。
在此，江苏张家港检验检疫局建议，一是进口商在进口该类产品时，要充分了解产品的加工工艺及所使用的辅料添加剂，及时与检验检疫部门沟通，确保产品品质符合我国相关法律法规；二是消费者应树立正确的消费观，认真研读食品标签，避免过度追求食品的外观，如色泽过分鲜亮的黄花菜、雪白的银耳等。此外，食品标签体现了该食品的名称、配料、食品添加剂等信息，按照GB7718的规定，生产企业如果在食品中添加了二氧化硫就应该在食品标签上标识。消费者在选择食品之前，可以通过研读食品标签辨认该食品中是否添加了二氧化硫。
