福州罗源县市场监管局四举措提升全县食品安全监管水平

一是加强文明餐桌落实检查。针对餐馆餐桌有无摆放“节俭养德”、“文明餐桌”等标志性提示牌内容的检查，对尚未开展的餐饮服务单位予以限期整改，对明显的浪费情况加以劝导。

二是强化餐饮量化分级管理。重点检查餐饮服务单位是否具备有效的《营业执照》和《餐饮服务许可证》，餐饮服务人员有无有效的健康证。检查人员对经营商家给予量化评级，引导群众“笑脸用餐”，放心用餐。

三是加大食品质量抽查力度。严格索证索票程序，落实食品原料进货记录和台账，确保无销售过期、变质食品、“两超一非”食品现象。对预包装食品进行抽验，确保食品安全。四是规范卫生环境和设施。重点检查经营场所是否配齐相应消毒设备，厨房食品加工、操作区域、清洗池有无明显分类标识，餐馆环境卫生是否干净，有无“三防”设施等问题。