今年的小麦市场真的是怪事连连，打破了很多从业多年人士的传统经验规律。首先是新季小麦最先上市的湖北出现全国上百家制粉企业集中抢粮的现象，让今年的小麦开秤价明显高于去年。其次是环保检查空前严格，让制粉企业的开机率始终维持在低位。最后就是国储小麦托市价下调，市场价格不跌反涨。按理来说，市场应该是不看好后市才对，但从近期市场表现的小麦行情走势来看，其价格依旧强势，并未有任何下调的迹象，这到底是因为什么呢?
首先，市场粮源到底在谁手中，如此挺价?
根据国家粮食局发布的消息显示，截至9月30日，主产区小麦累计收购7206万吨，同比减少376万吨。与之相对的是，随着小麦托市收购结束，小麦价格又出现了小幅上涨行情。 最为关键的是，市场预计今年中储粮系统收购托市小麦大约2380万吨左右，占总收购量的33.75%，较上年同期占比下降了3.48个百分点，绝大部分为市场化收购。 大家应该看的很明白了吧!大部分粮源还是在市场中，那为什么市场供应这么大，小麦价格还可以继续上涨呢?而且很多制粉企业还反馈无人送货?中国粮油信息网分析师杨进山认为，市场粮源应该是被一些实力雄厚的粮食贸易集团囤积了。如果是这样，那么价格上涨也就不足为奇，毕竟种植者和粮点很难统一起来共同挺价，只有大集团才有能力掌握大量资源，统一调配制定计划。
其次，从供需平衡表来看供需，怪事很多?
从下图中我们可以看到(褐色柱形图)今年的小麦与去年相比是产量增加的，而消费量(蓝色柱形图)今年是比去年减少的。这样一对比，大家就会发现“供应增加、需求减少”按理来说应该导致小麦价格的下行。
但事实却是小麦价格近期在持续上涨(如下图所示)大家可以看到，从第24周开始小麦价格就一直呈现涨势，这到底是什么原因呢?笔者认为事出反常必有妖。而其中较大的可能就是制粉行业内部在进行大规模的洗牌，有实力的企业用逐渐提高成本的方式拖垮一批中小型企业，处使资源的高度整合。
记得笔者在2015年6月份提过五得利与中粮集团达成了战略合作关系的事情，大概内容是作为中国最大的市场化小麦原料供应商--中粮贸易有限公司(以下简称中粮)与大型面粉集团--五得利面粉集团有限公司(以下简称五得利)，双方经过友好协商，本着优势互补，互利共赢的理念，就共同打造低成本、高效率安全可靠的小麦供应链达成战略合作，双方在五得利集团总部签订了战略合作框架协议，这将对粮食加工行业产生重大影响。未来双方将从建立商情信息交流机制、收储体系建设、开展双向技术交流和多种模式购销合作4个方面进行一步深入合作。双方将指定专门机构和专人成立信息交流平台不定期针对供求、政策、价格、行业动态和国际市场等信息沟通，保持信息充分对称，共同把握市场价格走势。这样的强强联合，谁人能敌。
综上所述，笔者认为近期的小麦价格上涨就并不奇怪了，而且后期价格继续上涨也非常有可能。虽然市场上很多分析师认为未来小麦价格将会涨至顶峰，在轮换粮出库后价格会下调，但笔者并不这样认为，预计在12月面粉需求转好的背景下，小麦价格仍可能持续冲高。今年已有的经验多次误导了我们，笔者认为大家应该从一些新的角度去分析市场现状。首先，国家明年托市价格下调，今年大量囤粮的企业必然要把价格炒的更高一些，毕竟到明年新季小麦供应还有漫长的时间。其次，今年粮库轮换粮也是按照市场价格顺价出库的可能性大，谁不愿意多赚些呢，所以部分分析师认为的可能会下调出库价格的想法是站不住脚的。最后，国家在经济体制改革方面的力度近几年是非常大的，很多国有企业都在优化合并，生产业的从新洗牌是大势所趋，制粉企业中的大企业扩张、中小型企业陆续倒闭将是必走的路。所以想要生存下来，仅仅希望成本降下来是不切实际的。还是要在需求端寻找出路。
