河豚味美，天下皆知，过去有“拼死吃河豚”的说法。近日，西安小伙张亮（化名）和朋友来扬州游玩，同吃河豚后，朋友没事而他却中毒了，被送医抢救。苏北医院医生提醒，河豚有些部位不能吃，例如肝脏、卵巢、皮肤、血液等，因为毒素主要聚集在这其中。
请朋友品尝河豚
嘴麻呕吐竟然中毒了
张亮老家在西安，上周四来扬州游玩，听说河豚的肉鲜美多汁，相当美味。张亮想尝尝鲜，于是和朋友找了家小饭馆，围着刚出锅的河豚，开始品尝佳肴。
午饭后回到宾馆休息，刚到宾馆，张亮便出现了不适。张亮的朋友宋先生介绍，小张突然发现嘴麻，嘴唇十分僵硬，紧接着又开始频繁呕吐。
“脸色不对劲，不断地呕吐，走路都跌跌撞撞，好像没有了力气。”看见好友身体抱恙，宋先生急忙打的，将张亮送到了医院。
苏北医院急诊科主任医师胡建兵接诊，经询问后得知，患者午饭时食用了河豚，随后便出现了类似的中毒症状。胡建兵判断，这名患者因食用河豚后中毒，随即给患者解毒。由于张亮症状不算很重，经过洗胃、药物治疗等急救措施，2天后便康复出院了。
卵巢的毒性最大
河豚这些部位不要吃
张亮不解的是，自己和朋友都吃了河豚肉，为什么只有自己中毒了呢？胡建兵解释，可能每个人吃的河豚鱼的部位不一样，也有可能食用的分量不一。
“河豚的卵巢毒性最大，肝脏含毒素量也多，皮肤、血液、鱼子等处毒性也各不相同，小张或许正好吃到了毒性较强的部位。”胡建兵说，因吃河豚鱼中毒的患者每年都有，特别是到了春季河豚味道最肥美的时候，急诊科曾接诊市民食用河豚鱼子而中毒的病例。
吃河豚中毒有哪些症状？胡建兵解释，一般在食后半小时至3小时发病，首先出现胃部不适，恶心，呕吐，腹痛及腹泻，便血，并伴全身不适，口唇、舌尖及指端发麻，以后全身麻木，四肢无力，眼睑下垂，行走困难，肌肉软瘫，痛觉及腿反射减低或消失，呼吸浅而不规则，随后呼吸困难，面色青紫，血压下降，瞳孔先缩小后散大，最后呼吸麻痹，症状发展迅速，往往在数小时内死亡。
烹饪需专业执照
最好去正规饭店尝鲜
河豚鱼，所含的河豚毒素为自然界毒性最强的非蛋白物质之一，且该毒素耐热，一般烹调温度无法将其去除，盐腌或日晒也不能破坏。
市食药监局曾发布消费警示提醒市民，目前仅有红鳍东方豚和暗纹东方豚两个品种且须经农业部门备案的企业生产的半成品是允许餐馆经营的，其他品种河豚和活河豚禁止在餐馆经营。食客们不要忽视自己的生命安全，心存侥幸地“拼死吃河豚”，消费者也不要轻信“人工养殖河豚鱼毒性小或无毒”的传言。
市食药监局工作人员提醒，宰杀烹饪河豚鱼需要专业执照，广大市民最好去正规饭店尝鲜。此外，有些菜场出售河豚鱼，店家在杀鱼时会将鱼子随手扔到地上，河豚鱼子很大很漂亮，容易造成不知情的市民捡回家误食，而河豚鱼子是有剧毒的。
这些东西也有毒
有些偏方不能随便吃
胡建兵告诉记者，除了河豚中毒，急诊科每年还会接诊很多其他食物中毒的患者。很多市民听信偏方治病，在家用鱼胆、蛇胆等泡制药酒，最后中毒送医。
“前段时间，有市民用青鱼鱼胆泡酒，导致急性肾功能衰竭。”胡建兵说，青鱼鱼胆会造成急性肾功能衰竭，癞蛤蟆皮会造成急性心脏衰竭。有市民误信偏方，认为癞蛤蟆皮泡酒能抗癌，结果生吃癞蛤蟆皮导致心脏衰竭。此外，我国部分地区有服鱼胆治疗关节炎、高血压病的风俗，但鱼胆经口服吸收入血可导致肾、肝、心等多器官衰竭。至于癞蛤蟆皮，因为其腮腺和皮肤腺能分泌毒素，所以用其泡酒生吃，也会中毒。
