无论是快检车走进市场为市民现场检测果蔬农药残留，还是餐饮行业推广的明厨亮灶，都是消费者所喜闻乐见的，因为其满足了消费者对食品安全“眼见为实”的需求，而这种“看得见”的形式也能最大程度赢取群众对食品安全的信任。
眼下，我市在积极创建省级食品安全城市，为了提高辖区居民的知晓率和参与率，号召广大食品经营者诚信守法经营、严把食品安全关，各部门各组织对食品安全的宣传也正如火如荼地开展：10月13日至16日，食安城市创建风采展在泰山广场举行;多个社区向居民群众、辖区食品单位发放食品安全宣传手册、致全体市民的一封信等材料;岱庙街道举行“食品安全快速检测车进市场”活动，场免费为市民检测蔬菜、瓜果、肉类、中药材等食品药品当中的农药残留，吸引了大批市民积极参与。
与展览、发放材料等常规宣传活动相比，快检车进市场似乎更吸引眼球、更有人气。其实，食品安全检测这项工作每天都在做，食品安全抽检报告也时常见诸报端，但还是有很多市民不放心，通过“现场快检”让市民零距离观看检测过程，不仅让市民对食品安全检测的认知度有一个提升，更增强了舌尖上安全的说服力。这跟前段时间餐饮行业大力推广的“明厨亮灶”有异曲同工之妙，让食品安全“看得见”已经广受消费者追捧，也逐渐成为食品经营者吸引顾客的有效手段。
对广大市民而言，“眼见为实”就是最好的宣传。现场检测农药残留活动中，市民参与的热情非常高，在不到1个小时的时间里，就有12名市民在快检车前登记留样检测，除了常见的大白菜，韭菜、豆芽等蔬菜还有茶叶、药材等样品。食品药品安全与每个人息息相关，现场为市民出具更具法律效力、更权威专业的检测报告，不仅消除了消费者的顾虑、保障了消费者的知情权，而且也提高了市民对我市创建省级食品安全城市的知晓率和参与率。
对食品经营者而言，让食品安全“看得见”的过程也是接受消费者自下而上监督的过程。据了解，食品安全检测车一旦检出不合格食品，将再取样本进一步送往有关部分进行检测，一旦断定为不合格食品，将立即进行封存下架;而“明厨亮灶”更是将餐饮后厨的一切操作公开透明地呈现在顾客面前，容不得半点马虎。这对食品经营者是最好的监督，也提出了极大的挑战。
如何捍卫百姓舌尖上的安全，是全社会关注的焦点。“现场快检”、“明厨亮灶”无疑为我们提供了一条不错的思路，希望快检车继续开进社区、开进校园，让更多的食品安全“看得见”。唯有把舌尖上的安全从台后摆到台前，更加直观、透明地呈现在市民面前，才能调动起最广泛的力量齐心协力维护好食品安全，以实际行动参与到创建省级食品安全城市活动中来，创建省级食品安全城市才更有底气。
