据山东省泰安市物价局价格监测价格，8月份以来泰安市农副产品价格呈现稳中有涨趋势，其中以猪肉、鸡蛋和蔬菜价格涨幅较明显。
猪肉价格小幅上涨 目前泰城农贸市场(数据来源：岱北市场 下同)精瘦肉价格为14.50元/ 500g，较8月初上涨3.57%，五花肉价格为12.00元/ 500g，较8月初上涨4.35%。猪肉价格上涨是由于生猪价格上涨拉动，7、8月份本来是猪肉消费的传统淡季，价格低位运行，但今年8月份由于环保督查深入推进，部分不符合环保标准的养殖场集中出栏生猪，导致生猪存栏量迅速下降，市场供应随之偏紧，生猪价格淡季上涨。目前生猪价格在7.00元/ 500g左右，预计中秋节前或上涨至7.50元/ 500g左右，届时也将拉动猪肉价格小幅上涨。
鸡蛋价格涨势迅猛 鸡蛋价格自进入8月以来涨势迅猛，由8月初的3.90元/ 500g一路涨至目前的5.10/ 500g元，涨幅达30.77%，时隔19个月重新突破5元大关。当前蛋价走高主要原因在于鸡蛋市场供应紧张:第一，今年上半年鸡蛋价格低位运行，一度低至2.40元/ 500g，蛋鸡养殖行业亏损严重，部分养殖户提前退出市场或缩减养殖规模，造成蛋鸡存栏量减少，鸡蛋供应缩减;第二，环保督查力度加大，部分养殖单位退出市场。近期环保、畜牧等相关部门对市内畜禽养殖专业户标准、养殖场废弃物处理设施配建、养殖场环境影响评价等相关问题进行督查，依法关闭或搬迁部分不符合标准的畜禽养殖场(小区)和养殖专业户，在一定程度上加剧了鸡蛋供应紧张局面;第三，受夏季高温多雨天气影响，鸡蛋产蛋率出现季节性下滑，产蛋量下降了二、三成，也影响鸡蛋供应。目前大中院校已经开学，大宗采购增多，同时中秋临近，食品加工企业采购量也将显著增加，且随着环保督查继续推进，污染整顿力度不断加大，或有更多养殖场和养殖专业户面临关闭、搬迁，鸡蛋供不应求的局面在短期内无法缓解甚至会加剧，后期鸡蛋价格仍有上涨空间，预计中秋节前鸡蛋价格都将处于高位。
蔬菜价格多数上涨 8月份以来蔬菜价格以涨为主，重点监测的14种蔬菜9涨1降4平，目前均价为2.71元/ 500g，较8月初上涨12.8%，主要是由于当前蔬菜上市量渐少，为季节性上涨，预计随着秋季菜大量上市会有所回落。
鲜奶价格保持稳定 虽然奶牛养殖也受到环保督查影响，一些环保不达标的小型养殖企业关停整顿，但鲜奶收购价一般是养殖企业和奶企的协议价格，目前奶企没有提价意愿，鲜奶收购价在1.70元/ 500g左右，超市零售牛奶价格也保持稳定， 中百佳乐家超市蒙牛(200ml)纯牛奶和亚奥特(206ml)纯牛奶价格分别稳定在2.10元/袋和1.99元/袋。
