截止到9月6日，全国外三元生猪价格7.41元/斤，而上月同期的猪价为7.01元/斤，一个月上涨0.4元/斤，涨幅达到5.8%。
猪价走势不断向好原因何在?下半年涨势能否继续?又将受到哪些因素影响?本期节目从下面几个因素进行分析。
一、供给方面
我们依然从供需两个方面来看猪价，首先看供给方面，这里有几点和以往猪周期不同的情况，一是猪价正受到环保政策影响。比如今年3月初，环保部对四川、湖南、浙江等15个省开展环保督查，导致这些省份生猪存栏量减少，比如今年上半年，四川同比减少3.36%，湖南同比下降0.5%;而从8月份开始，中央第三环境保护督察组进驻山东等省开展环境保护督察，大批养殖场面临拆迁和关闭。从影响来看，养殖户低价出售和转移仔猪、肥猪和母猪，虽然短期内没有造成实际供给下降，但将影响四季度和未来生猪产能恢复。
二、环保政策
但从另外一个角度来看，环保政策主要影响中小猪场的生死，但对规模化猪场却是是长远利好，他们可以借此扩大产规模，积聚产能。据相关数据统计，从今年元旦开始，国内大型猪企上千亿资金投入猪市，增加产能达到4500万头。来看国家统计局的数据，今年上半年猪肉产量2493万吨，增长0.8%，较一季度提高0.6个百分点。生猪存栏40350万头，同比增长0.4%;生猪出栏32183万头，增长0.7%。农业部公布数据也显示生猪供应充足。5月份和6月份同比增幅均在20%以上。很显然，这些数据的上涨主要来自规模猪场的扩张。
三、进口肉的变化
另外一个是进口肉的变化，今年上半年，由于国内猪价下跌，缩小了国内、国际价差，猪肉进口环比、同比均显著下跌。上半年我国累计进口生猪产品128.84万吨，同比下降10.7%。6月份猪肉进口9.01万吨，环比减少24.7%，同比减少53.6%。
但是我们也要看到，尽管今年上半年猪肉进口量低于上年，但仍保持在高位。并且从6月份开始，国内猪价开始反弹，而主要进口市场欧盟、美国猪肉价格下半年预计进入下降通道，国内外肉价格差会再次拉大，导致进口量增加，进口将抑制国内猪价上涨。
四、养猪户产生抵制心理
还有一个因素是养殖户心理变化，猪价持续下跌，养殖户产生一定抵制心理，联合对抗屠宰场的压价行为，这也在一定程度上倒逼了屠宰场提价。
五、消费端的变化
再来看消费端的变化情况，本轮猪价的上涨受到猪肉消费旺季的拉动，包括暑期旅游消费、宴席消费、节日消费增多，增加了市场需求。从数据来看，今年1月份至6月份，我国规模以上生猪定点屠宰企业累计屠宰生猪10432.04万头，同比增长4.2%。而从后市的需求来看，今年下半年还有国庆、中秋等假期，还将形成一定的市场需求，但从国庆后到元旦，市场将出现一段较长时间的需求淡季，从历年猪价走势看，这段时间猪价往往会出现下滑，需要养殖户警惕。
而从长远来看，猪肉消费量还有一定的增长空间，包括城镇化和二胎政策的放开，预计到2020年，我国将新增6000万人口，新增猪肉消费预计达250万吨。当然，人口老龄化和膳食结构的改变将对猪肉消费产生一定影响，但从总体来看，预计到2020年，我国的猪肉消费量预计将比现在增加250万吨。
因此，从供给和消费两个方面来看，在国庆、中秋之前，生猪价格整体将呈现涨跌互现、小幅上涨的局面，生猪价格有望突破7.5元/斤，但在国庆之后到元旦冬至之间，猪肉市场可能会出现需求断档的局面，猪价可能会再次跌破7块，直到迎来春节档的需求旺季。
