“让河南人喝上好牛奶！”“宁可不生产、不销售，也绝不会违规操作生产。”这两项坚定的承诺分别出于花花牛和好想你的企业负责人之口。
8月22日下午，郑州市食药监局举办了郑州市推进“全省万企万人‘响应、承诺、践行’食品安全主体责任”大会。包括花花牛、好想你、三全等知名品牌在内的郑州市330家大中型食品骨干企业在会议上倡议并承诺履行食品安全主体责任。
何谓食品安全主体责任？省食药监局生产监管处处长吴祖兴解释，食品生产企业应该依照相关法律法规和标准从事生产活动，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
郑州市食安办主任、食药监局局长李建霞介绍，郑州已构建起市、县、乡三级食品安全监管体系以及包括市场检测和社会检测在内的立体食品安全检验检测体系。“企业食品安全管理人员培训考核合格上岗率超过90%，从业人员上岗前接受培训率达到100%。”(见习记者彭飞 通讯员 杨鑫)
