“始终保持严打高压态势，铲除‘地沟油’违法生产经营者和假冒伪劣食用油的生存空间。”湖北省政府办公厅日前发布《关于进一步加强“地沟油”治理工作的实施意见》提出，严格落实属地管理责任，建立健全“地沟油”治理工作市（州）、县（市、区）长负责制，强化“地沟油”监管执法，定期向社会公布在“地沟油”管理方面出现问题的企业和单位，消除“地沟油”食品安全隐患。
湖北提出，以城市（镇）、旅游景区等餐饮业集中地为重点地区以及批发市场、农贸市场、城乡接合部等为重点场所，以食用油生产企业、小餐馆、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂以及食用油批发销售者为重点对象，加大巡查和监管力度，仔细排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，及时发现“地沟油”食品安全问题。以农村电商、第三方交易平台等为重点，严肃查处利用互联网销售假冒品牌食用油的违法行为。对发现的重大违法犯罪问题，进行挂牌督办，深挖彻查，严惩重处，让违法犯罪者无处藏身。
湖北还建立有奖举报制度，支持鼓励群众积极参与“地沟油”治理工作，对违法使用“地沟油”的餐饮企业和非法制售窝点予以曝光。依法及时调查处置消费者投诉举报和媒体反映的“地沟油”食品安全突出问题，主动回应人民群众的诉求和关切。
