昨天，由广州市副市长黎明、市政协副主席李瑾带队，市政协委员一行18人专题视察了广州市食品安全工作。据了解，广州市对网络订餐线下实体店开展“地毯式”核查，目前已下线违法经营的网络订餐线下实体店3618家。
上半年检查累计17.5万家次
昨天，视察组实地走访了华润万家超市五羊新城店和越秀区食品药品真假鉴别与宣传教育基地。
华润万家五羊新城店（即广州总部店）卖场一、二层主要经营食品及生鲜农副产品，是越秀区的“放心肉菜示范超市”。该超市对肉、菜、鱼等市民日常消费量大的重点品种，推行“产销对接”或“基地直供”模式。
广州市食药监局相关负责人介绍，在食品安全方面，广州强化源头管控。对本地产食用农产品，建立农产品质量安全溯源体系，包括蔬菜产地质量安全、生猪屠宰肉品质量安全追溯及管理系统等。对输入型食用农产品，与省内外上游农产品基地及监管部门签订合作协议，把好外地食材入市关口；积极推进农贸市场快检室建设，据了解，全市范围内94%以上的市场（超市）按要求落实了自检工作。
据悉，今年上半年广州食药监部门开展日常检查、飞行检查、“双随机”检查累计17.5万家次，立案查处食品药品违法案件1796宗，罚没款合计2704余万元，取缔食品生产加工小作坊189家，捣毁制假窝点124个，移送公安机关22宗。
全市2/3餐饮单位实现明厨亮灶
据了解，近两年广州实现了全市中央厨房、集体用餐配送单位、学校食堂量化等级“灭C升B”和提高A级比例的目标，学校食堂A级比例已占16%，同时着力打造“明厨亮灶”。目前，全市已经实施“明厨亮灶”的餐饮单位超过4.6万家，覆盖全市三分之二的餐饮服务单位，实施数量比去年同期提升了400%。其中，全市中小学校食堂、高风险单位中央厨房、集体用餐配送单位以及重点监管单位视频监控实现全覆盖。
对于年轻人比较喜欢的网络订餐，广州市开展了网络食品经营者备案登记工作。市食药监部门还多次约谈网络订餐第三方平台提供者和入网食品经营者，对网络订餐线下实体店开展“地毯式”核查，下线违法经营的网络订餐线下实体店3618家。
广州市食药监局表示，下一步，广州市将全面整治食品药品安全领域存在的突出问题和各类风险隐患，进一步擦亮“食在广州 食得放心”金字招牌，维护市民“舌尖上的安全”。
