为进一步加强包头市政府职工食堂食品安全监管，消除食品安全隐患，筑牢安全监管防线，今年以来，九原区市场监督管理局白音席勒市场监督管理所结合日常检查、随机抽查和专项检查，强化了多角度、立体式、全方位监管网络，并在市政府食堂机关事务科管理人员积极配合下，全面完善长效监管机制，使食堂食品安全各项指标得到稳步提升。
加强指导，加大行政指导深度。鉴于市政府食堂用餐人数多，每日使用食材数量较大这些特点，制定了每周对食堂至少检查一次的工作安排。检查范围涵盖了职工餐厅、回民餐厅、物业人员餐厅等每个就餐地点，检查内容细化到食品安全管理制度、食品加工操作、餐饮器具清洗消毒、进货查验索证索票、库存食品、留样等各个方面。在食堂管理人员的积极配合下，不断加强硬件设施的投入，不断改进布局设置，在工作人员的指导下，还强化了食源购入标准，分管食堂领导亲自带队对每一户进货点进行实地查看，择优选择手续全、质量好、信誉高的经营业主购进食品原料，严把了食品原料准入关口，这为食品安全奠定了坚实的基础。
加强培训，提高食品安全意识。工作人员不仅在日常指导中宣传食品安全相关法律法规，对食堂供货商、管理人员及食堂全体员工进行多次食品安全知识专项培训，系统地讲解《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，并组织参培人员进行现场学习测试，加深了参训人员对餐饮安全知识的掌握，增强了培训的效果。此外，要求食堂食品安全管理员参加网上和统一组织的各类培训，通过提高食品安全管理人员素质，实现自我管理和自我监管目标。
亮化资质，接受各方监督。在工作人员的指导下，经与食堂负责人多次沟通，在经营场所明显位置制作了2.4M×1.48 M的《食品安全信息监督公示栏》，公示栏内容包括许可证、健康证、食堂管理人员、食品安全承诺书、量化等级评定公示网格管理人员个人电话号码、检查整改情况等多项内容，使监管情况全面公开，可广泛接受各方面监督。（冯浩）
