中国江苏网8月11日讯 朱洁/报道 经过三个月的禁渔期，最近东海正式开捕，一批无锡人喜欢的海鲜开始陆续走上市民餐桌。在金秋大闸蟹上市之前，梭子蟹成为这个季节大热的美味。而且，今年是梭子蟹的大年，不光品质优于去年，价格也比去年同期下跌30—40%左右。
记者昨天在天鹏海鲜市场内看到，不少摊位上都有新上市的梭子蟹出售。与东海未开捕前的小个头蟹相比，新上市的梭子蟹体型明显更“庞大”。一位摊主介绍，从目前渔民的捕捞情况来看，梭子蟹迎来大年，品质好、个头大，新上市的梭子蟹单只克重都在250克以上，而之前市场上售卖的梭子蟹都是一斤七八只的规格。新上市的梭子蟹价格也实惠。记者在市场内了解到，昨天梭子蟹统货每斤批发价在15—20元，规格高的每斤批发价约30元。而去年同期，梭子蟹统货每斤的批发价还要25—28元，规格高的则达到每斤40—45元。
由于眼下本地市民最爱的大闸蟹还没上市，新鲜肥美的梭子蟹一面市就受到市民的追捧，抢了个时间差。无论是清蒸还是爆炒，都是这个季节饭桌上一道令人垂涎的佳肴。记者了解到，最近市场的梭子蟹日成交量已从刚开捕时的七八吨迅速上升至30吨左右。市场经营户表示，现在出海捕蟹的船还没全部回来，等一周左右后船全部回来，供货量进一步充足将带动价格继续下跌，市场的成交量也会跟着继续上升。
据经营户介绍，除了梭子蟹外，今年东海其他海产品普遍都迎来大年，比如各种虾类。不过，虾类一般在当地就消化掉了，有的被制成冰鲜产品后上市，无锡市场上比较少见。今年东海开捕产量高、品质好，天鹏海鲜市场负责人凌军分析，一方面是因为今年东海在“五一”就开始封海，时间上比去年早了一个月。另一方面，今年东海海域加强了执法力度，偷捕的船一旦被发现将被销毁，较好地保护了当地渔业资源。
据凌军介绍，目前东海捕捞船只多数还只在近海作业，到无锡市场上的海鲜品种还不算多。所以，喜欢东海带鱼、鲳鱼、黄鱼的市民不妨再耐心等上十多天。9月1日左右，船只入海后，这些美味都将接连上市。
