夏季气温升高，为有效防控食品安全事故发生，营造安全放心的消费环境。嘉兴科技城分局结合辖区实际，多措并举，开展夏季食品安全检查。 一、以强化责任为抓手，开展自查自纠。科技城分局按照要求全面落实辖区内学校及大中型餐馆食品安全主体责任，深化推进餐饮食品安全自查自评工作。要求经营者根据不同量化等级要求的自查频次和期间开展常规自查，并及时向分局报告。报告内容涵盖管理制度、诚信经营、人员管理、采购贮存、场所设备、加工制作、食品添加剂、清洗消毒、专间管理等10类45项指标。到目前为止分局已核查14家次，执法人员对不符合要求的单位，及时提出整改意见，限期整改，排除隐患。
二、以严防源头为抓手，加强监督抽检。为有效保障老百姓“菜篮子”安全，把好食品安全源头关，分局联合镇食安办确定监督抽检批次和抽检范围，共50个批次，种类展包括蔬菜、卤味熟食、蛋糕面包、肉类产品及水产品等高风险产品。在抽检工作中，执法人员明确任务目标，严格抽检流程，克服高温困难，高效有序推进监督抽样工作，目前共计已抽取10个批次。同时，执法人员还对经营证照、人员健康证、索票索证等情况进行了检查，进一步督促经营户树立规范经营意识。
三、以防控风险为抓手，强化执法检查。此次检查重点围绕易引发食品安全事故的重点产品和关键环节，严查餐饮服务单位是否无证或超范围、超负荷经营；食品留样制度是否落实，食品原材料进货查验和索证索票登记制度是否落实，冷菜间操作是否符合要求，食品粗加工、凉菜和生食水（海）产品制作是否规范，餐饮器具是否清洗消毒保洁等情况。 到目前为止检查50余家次，发出监督意见书5份。
四、以宣传教育为抓手，创建社会共治氛围。为深入宣传贯彻新《食品安全法》、三小一摊贩管理规定等法律法规， 7月5日上午，嘉兴科技城分局联合其他部门开展了以“尚德守法 共治共享食品安全”为主题的食品安全宣传周活动，共发放食品安全宣传单280余份，食品安全宣传围裙、扇子200余件，现场接受群众咨询200余人次。下一步，嘉兴科技城分局将采取发放倡议书、利用农贸市场LED屏等视频媒介进行宣传，提高辖区经营户、消费者对食品安全的知晓率，形成人人参与的良好氛围。
