为期3个月，累计出动执法人员36894人次，排查各类主体25520户次，监督抽检食品（农产品）19081批次，立案查处食品违法案件1037件，破获涉嫌食品犯罪案件10起，刑拘41人。
昨日，笔者从宁波市食安办获悉，声势浩大的食品安全排雷“百日攻坚”专项行动完美落幕。“根据习总书记关于食品安全‘四个最严’指示精神，围绕‘严字当头、全链联动、问题导向、定点排雷’的总体要求，聚焦‘一部二区三边’6个区域和9个环节的重点突出问题，各部门既统筹协调，又重点突出、亮点纷呈。”谈及此次专项行动的成效，宁波市食安办相关负责人表示：“收到了预期效果，达到既定目标。”
全面“清雷”，完成靶向性抽检19081批次
对照省里15个重点打击清单，聚焦食用农（林、水）产品种植养殖、食品生产、食品流通、餐饮服务、省外调入肉牛、保健食品、进出口食品等9个重点环节，对关键领域、关键环节风险点位开展“清雷”，精准查找问题症结和隐患根源。
比如农业、林业部门重点排查蔬菜、水果、竹笋等风险产品禁限用农药添加和超标问题；海洋与渔业部门重点排查高密度养殖牛蛙、乌鳢带来的安全隐患和养殖尾水超标排放问题；市场监管部门则重点排查牛肉、蜂蜜产品、酱腌菜、调味料酒、白酒、食用植物油、保健品、进口食品以及餐饮环节的风险隐患。
各地充分动员执法人员，基层责任网格协管员、信息员深入田间地头、工厂餐馆、社区村野开展“扫雷”行动，大范围摸排身边的食品安全风险隐患。专项行动期间，全市7032名协管员（信息员）共报送食用农（林、水）产品种植养殖，食品生产、流通、餐饮服务等环节隐患（线索）11138条。
靶向性抽检同时展开，据统计，行动期间，全市各相关部门合计监督抽检食品（农产品）19081批次，覆盖31大类889种重点品种，检出不合格食品252批次，总体合格率98.6%。
定点“排雷”，完成全部35项重点隐患整治
积极构建全程监管链条，集中力量对排雷清单确定的风险高、影响大、亟待治理的食品安全风险隐患和突出问题实施综合治理和定点排雷。
农业部门注重源头管理，深入果蔬生产基地、农资仓库、养殖场检查用药记录，规范农业投入品经营行为，跟踪落实高毒、限用农药退出市场。海洋与渔业部门组织开展淡水鱼养殖场“双随机”监督抽查，推进追溯点落实养殖产品出场自检等管理制度。市场监管部门在风险分级基础上，加强重点区域、重点场所和重点单位的监督检查，对生产加工酱腌菜、蜂产品等50家食品生产企业实施双随机体系检查；集中检查超市、农贸市场、禽产品专卖店等经营“杀白禽”重点场所，依法查处经营未经检验检疫“杀白禽”行为；专项整治网络订餐、学校食堂及周边餐饮单位，排除餐饮环节食品安全隐患；针对媒体曝光的日本核辐射食品、走私喜糖事件，突击清查进口食品经营店，及时化解舆情；重点检查火锅店、烧烤店、麻辣烫店、中央厨房和集体用餐配送单位处理废弃油脂情况，严防“口水油”“地沟油”流入餐饮服务环节。
“行动以来，各地各部门通过广泛排查、靶向抽检、网格发现、群众举报等途径发现食品安全风险隐患155项。”该食安办负责人表示，在此基础上，食安办又进行了认真梳理分析和会商研判，最终将超剂量、超范围使用农业投入品，鲜活水产品药残超标，省市外调入含“瘦肉精”菜牛及违法使用非食品添加剂等35项行业性、区域性、系统性、潜在性风险食品安全风险隐患列为专项行动“排雷清单”。“截至目前，35项重点隐患都已全面完成整治。”
重拳严打，立案1037件，刑拘41人
依据监督抽检与风险排查结果，以及媒体曝光、举报投诉提供的信息，深挖食品行业“潜规则”和违法案件线索，坚决查处食用农（林）产品种植、水产品养殖、食品生产、食品流通、餐饮、相关产品等环节违法行为。
“截至6月10日，全市共查处食品违法行为1120起，行政立案1037件，已结案522件，罚没金额616.9万元，有力遏制了食品违法行为的发生。”该负责人还特别提及，行政执法与司法部门紧密衔接，配合默契，从严、从快、从重打击食品违法犯罪行为。如北仑区市场监管局与当地公安部门高效衔接，紧密配合，一举抓获犯罪嫌疑人14名，端掉制假售假窝点4处，查获假冒“牛栏山”白酒50箱（1200瓶）；慈溪市公安局在市场监管部门通力合作下破获涉及我国七省市的生产销售有毒有害保健食品案，缴获涉案减肥胶囊60000余粒，涉案总金额500余万元，捣毁生产销售窝点14个，抓获犯罪嫌疑人14名。
据悉，专项行动期间，全市行政部门通报线索20起，移送涉嫌食品犯罪案件8件；公安机关破获涉嫌食品犯罪案件10件，对41名犯罪嫌疑人采取刑事强制措施。该负责人表示：“充分达到了’打击一个、震慑一片‘的效果”。
社会共治，受理食品相关投诉举报1081件
“你点我检”进商超、科普宣教“七进”和“四个你我”食品安全宣传活动，农资打假现场咨询会……
为营造良好的执法氛围，专项行动期间，全市各部门广泛组织开展了各种宣传教育和咨询参与活动，共张贴行动通告17万张，发放倡议书8万余份。
声势浩大的宣传活动，有效激发了公众参与食品安全治理的积极性。有的成为义工参与监督抽检，有的打电话或上门为食品安全监管献计献策，有的则积极检举揭发各种违法行为，如江北区和高新区执法部门根据网格员反映线索，取缔多处地下食品加工黑窝点。
据统计，行动期间，共受理食品相关投诉举报1081件，对其中167件举报属实线索立案进行查处，奖励举报98起，发放举报奖金4.12万元。
