“十几天前，鸡蛋还是两块多，今天到农贸市场一看三块六一斤了，贵了一块多。”21日，在东城金水市场买鸡蛋的市民杜女士发现。近一周时间，鸡蛋不仅涨价了，涨势还很迅猛。据悉，今年2月份以来，鸡蛋价格一路下跌，5月下旬时零售价格在2.4元/斤左右，创下新低。进入6月之后，“倒霉蛋”变“火箭弹”，鸡蛋价格触底反弹。
蛋价每天涨2毛
市民直呼“贵”
21日上午，记者与金水市场一粮油店老板滕先生交谈得知，最近三四天，每斤鸡蛋价格平均涨2毛钱，截至21日，已经到了3.6元/斤。一筐40斤的鸡蛋进价也比之前贵了十几块钱。“来买鸡蛋的也见少，涨价之前，一天能卖两三百斤，现在一天也就一二百斤。”滕先生告诉记者。
据市物价局价格监测中心的监测数据显示，6月21日上午9点30分，中心城区部分农贸市场和超市的鸡蛋价格最高为3.7元/斤，最低为2.5元/斤，大部分市场和超市的鸡蛋价格集中在3.5元/斤左右。而就在一周前，鸡蛋的价格最高为3.1元/斤，最低为2.29元/斤，其余均集中在2.8元/斤左右。5月24日的鸡蛋价格则大部分在2.5元/斤左右。
“上个月做蛋糕，配方让放5个鸡蛋的我会放7个，现在价格贵了，我就放5个。”烘焙爱好者王琳告诉记者，鸡蛋价格的快速上涨在一定程度上影响了市民对鸡蛋的消费。
蛋鸡存栏量少
催高蛋价
对于近期鸡蛋价格快速上涨的情况，广饶县大码头镇房家村蛋鸡养殖户燕钦明认为，近段时间鸡蛋价格迅速上涨与过年以来蛋价持续走低、蛋鸡存栏量减少有直接关系。
“从过年到现在鸡蛋价格一直很低，前些时候批发才2.2元/斤，卖鸡蛋就赔，我养了一万只鸡，半年赔了十几万了。”老燕无奈地说。不过现在1斤涨了1块钱，养殖户的日子又开始好转，遗憾的是，不少养殖户尤其是规模较小的个体养殖户没有坚持到6月份，就卖掉鸡、外出打工去了。
十天前，为了止损，老燕卖掉了5000只“淘汰鸡”，所谓“淘汰鸡”就是那些年龄稍大、两天甚至更长时间才下一个蛋的鸡，以每斤2块多的价格卖给了鸡贩子，要是现在卖的话能卖到四五块钱一斤，总共少卖了三四万元。
不仅是养殖户为了止损卖掉大量蛋鸡，并且受到环保措施影响，许多私人小型养鸡场被取缔也导致鸡蛋供给数量减少。
业内人士分析称，鸡蛋价格反弹主要还是供给端预期减少，消费端没变化。前期鸡蛋价格持续低迷，养殖户不挣钱，导致鸡蛋供给减少所以价格反弹上涨。预期未来鸡蛋价格还将略涨。9月份之后，受国庆、中秋双节等因素影响，鸡蛋价格有可能进一步上涨。
