猪肉价格明显便宜多了！近段时间以来，对于爱逛农贸市场的市民来说，在吃了近两年的“高价”猪肉后，明显感觉到猪肉价格大幅回落。
根据乐山市发改委的数据，今年以来乐山市猪肉价格不断下跌，特别是5月以来猪肉价格更是跌幅加快，如果按照今年2月时的价格计算，乐山市场上猪肉零售均价每斤降幅已超过4元。
上周全市猪肉零售均价 每斤跌至10.55元
“老板，猪肉价格多少钱一斤？”“这段时间猪肉价格便宜，每斤只要10块钱，小伙子你要多少？”昨（19）日，记者来到乐山城区海棠路赛公桥一临时农贸市场，虽然已经接近上午10点，但市场里3个猪肉摊贩的摊点上，仍有不少猪肉尚未卖完。
该市场的猪肉摊贩告诉记者，近两个月来，猪肉价格几乎每周一个价。虽然猪肉价格便宜了，但由于天气太热，市民消费需求下降，因此猪肉摊贩们每天都不得不减少进货量，然而即便如此有时候也要等到下午才能将猪肉卖完。
究竟今年以来，猪肉价格下跌幅度有多大呢？记者查询了乐山市发改委网站提供的数据。数据显示，今年2月，乐山市猪肉零售均价最高达到每斤14.62元，随后便一路缓慢下跌，而截至上周，全市猪肉零售均价已经跌至每斤10.55元，每斤价格下降超4元。根据乐山市发改委数据，上周乐山市猪肉零售均价继续下降，较前周每斤下降0.20元，降幅为1.86%。各区县价格中，市中区、峨眉山市、犍为县、夹江县、沐川县、马边彝族自治县猪肉零售均价为每斤11元；井研县、五通桥区、沙湾区、金口河区、峨边彝族自治县猪肉零售均价为每斤10元。
“猪周期”再度开启 三因素致价格下跌
今年以来，猪肉价格为何会下降如此之快？对此，乐山市发改委给出了如下解释：一是随着气温逐渐升高，猪肉消费进入传统的淡季；二是近两年来生猪价格持续上涨，行业景气度增加，养殖户看涨后期行情的预期已经形成，生猪扩栏补栏量增加，导致市场供应增加；三是生猪集中出栏以及外省生猪入川数量增加。
猪肉价格的下跌，最受伤的莫过于生猪养猪户了。根据乐山市发改委的数据，上周全市生猪收购均价已跌至每斤6.40元，这意味着不少养殖户已经面临亏损的境地。
“赚一年，平一年，亏一年。”——在生猪养殖行业，平均三年一个轮回的猪肉价格周期一直困扰着众多的养殖户们。2014年乐山市生猪养猪行业整体陷入深度亏损，供应量大幅减少，2015年和2016年，生猪养殖行业迎来一个长达两年的价格上涨周期。而进入2017年，在市场供应加大的背景下，猪肉价格再度顺应了价格周期，价格不断回落。
生猪价格指数保险 未受养殖户的重视
记者了解到，为了保护生猪养殖户，早在2015乐山便开始试点生猪价格指数保险，意图通过保险的力量来化解因猪肉价格大跌而对养殖户造成的风险。
“按照保险条款规定，只要四川省农业厅官方网站的月度出栏肉猪价格低于保险约定的价格就将触发理赔。按照今年的规定，出栏价格每斤跌破7.15元，养殖户不用报案，便可得到理赔。理赔款将直接拨付至养殖户账户。”乐山锦泰财险负责人告诉记者。
记者了解到，经历了2014年生猪养殖业的寒冬后，2015年试点生猪价格指数保险时，锦泰保险承保了8万余头生猪，其中产生赔付的生猪有两千余头。然而，由于2016年猪肉价格较高，导致养殖户的投保热情较低，因此很少有养殖户投保该款保险。“不少养殖户都没有料到，市场上的猪肉价格在今年会如此快速的下跌，因此在我们看来当前是推广生猪价格指数保险的好时机。”上述负责人表示，保险的主要作用就是分散风险，随着生猪价格的不断走低，养殖户对于保险的认识将更加深刻。因此，接下来，他们将利用生猪价格下跌的契机，大力推广生猪价格指数保险的宣传力度，让保险为养殖户带去保障。
三江都市报记者 严俊铭 文/图
