从近期小麦收购情况来看，国储收购、制粉企业及贸易商成为收购主流，受前期小麦粮源偏紧的影响，收购主体抢收热情一度空前高涨。疯抢过后，市场慢慢回归理性，短期内小麦价格继续稳中偏强运行。
历年的夏收国家最低收购价收购启动时间、执行范围、收购力度均是影响后市麦价的关键。目前南方四省已实施了最低价收购，山东、河北预案何时启动，且启动范围仍有待市场观察。预计夏收期间主产区新小麦收购价格将会以政策价为轴心运行，出现大幅波动的几率不大。
6月19日新麦价格河南地区
三门峡：新麦大量上市，受各市场主体收购积极的推动，新麦市场购销两旺，价格持续上涨，一级市场收购价格在1.15-1.16元/斤，粮库收购价格在1.18-1.22元/斤，二等居多。由于夏收期间持续降雨天气，导致本地小麦品质大面积下降，出现萌动粒和赤霉病。
南阳：新麦质好价高走货快，一级市场毛粮收购价基本在2200--2300元/吨。各收购主体普遍看好后市，收购积极性高行动迅速，个别经营商有抢粮囤粮现象，刺激新麦价格不断上涨。另一方面，农户手中余粮目前已经销售过半，存在惜售心理，基层经营户因走货过快变坐庄收购为直接进村上门接货。
周口沈丘：小麦价格呈稳中上涨。目前辖区一级市场毛粮价格在1.12元/斤左右，较上周平均上涨0.02元/斤;大部分水分在12.5%-15%，95%以上小麦不完善粒在8%以内，70%以上为二级小麦。农民售粮积极性略有下降，收购点存货较多，外地贸易商在当地采购积极，四个县市全面启动托市收购，优质粮源较为紧俏。
濮阳：由于新麦质量良好，产量稳定，各收购主体看好后市，收购积极性高涨，存有抢粮囤粮现象，刺激新麦价格不断上涨，但农户惜售心理较重。托市粮收购陆续启动之后，农民售粮积极性高涨，部分县区贸易商不断上调价格，目前新麦一级市场与加工企业收购价格在1.16-1.18之间，市场粮源较多。
山东地区
菏泽：当地小麦已大量上市，当地面粉厂及其它收购主体收购新麦积极性较高，粮庄收购价1.16-1.18元 / 斤。市场上一方面当地农户惜售心理特别严重，售粮期望价格在1.20元/斤以上，另一方面由于看好后期，大小粮庄有囤粮现象，预计新麦市场后期会呈高开稳走态势。加工企业挂牌价格为1.19—1.21元/斤，较上周上涨了近0.04元 / 斤。
聊城：小麦收割结束，新粮上市量加大，市场购销交易活跃。本周小麦价格稳定，粮庄收购价格1.15--1.18元/斤，面粉企业和储备企业收购价格在1.19—1.22元/斤。
淄博：新小麦陆续收割结束，上市高峰期也已经过去，目前价格稳中偏强。受农户惜售情绪较重影响，粮庄购销量较去年同期相比减少30%左右，农户搬运回家待价而沽的现象严重。当前粮庄新粮收购价格1.18-1.19元/斤，较上周上涨0.01元/斤，面粉加工企业挂牌收购价格1.20-1.23元/斤，较上周持平。
潍坊：目前当地收割基本结束，多以二等为主，水分12.8-14%，不完善粒7%以内;粮庄收购价1.19-1.22元/斤，面企收购价1.23-1.26元/斤，各类收购主体积极入市抢收，农户惜售心理较浓，预计短期内新粮价格稳中偏强。
新麦价格继续上行，优麦行情逊于普麦
今年夏收，小麦市场市场购销局面与上年同期相比可谓大相径庭。各地质量普遍反应较好，市场收购积极性较高，再加之南方四省最低价收购的不断展开，新普通小麦收购价格继续上行。优质小麦市场由于供需关系存在差异，行情表现逊于普麦。
市场监测显示，目前河南濮阳地区水分13.5%、容重790g/L新小麦面粉厂收购价1.17元/斤;山东枣庄地区水分13%、容重780g/L新小麦进厂1.2元/斤;河北廊坊地区水分13.5%、容重790g/L新小麦进厂价1.22元/斤;江苏淮阴地区水分14%、容重760g/L新小麦进厂价1.19元/斤;安徽合肥地区水分13.5%、容重770g/L新小麦进厂价1.2元/斤，大部分地区价格已基本趋于国家最低价收购价格水平。
相对于新产普通小麦价格的高开高走，新季强筋小麦价格略显逊色。当前藁优2018河北石家庄地区进厂价为2520元/吨，郑麦366山东菏泽地区进厂价为2530元/吨，河南郑州地区进厂价为2510元/吨，济南18山东菏泽地区进厂价为2520元/吨，江苏南京地区进厂价2510元/吨，今年新季优麦价格较上年上市初期下跌20-40元/吨。
市场认为，由于今年新麦收获期间产区天气良好，优麦品种的产量远远好于上年。加上种植结构调整，优麦种植面积有所增加，因此今年优麦供应量得到有效增加。在优麦市场供需情况较为稳定的情况下，优麦价格有望保持平稳，而普麦价格的上涨可能会导致优普价差继续呈收窄趋势。
市场购销火热，收购进度快于上年
据相关机构预计，2017年全国小麦产量为12920万吨，较上年增加35万吨，增幅0.27%。其中，冬小麦产量为12250万吨，较上年增加31万吨，增幅0.3%，市场收购有物质基础。
据安徽省对12个市42个县520多个样本调查显示，全省小麦三等以上比例占85.6%，比上年增加52.5个百分点。不完善粒指标平均数值仅3.1%，较去年下降12.1%，不完善粒指标满足托市收购标准的小麦达99.81%，市场收购质量标准条件具备。
由于今年小麦质量普遍反映较好，夏收以来各地无论是贸易商、制粉企业还是国储托市粮库三方收购均较积极，购销市场火爆。
截至6月10日，主产区小麦累计收购637.1万吨，同比增加474.9万吨。其中，江苏收购221.5万吨，同比增加184.7万吨;安徽收购144.7万吨，同比增加111.4万吨;河南收购132.5万吨，同比增加91.2万吨;湖北收购76.2万吨，同比增加35.2万吨;收购进度明显快与上年同期。
陈麦价格继续下滑，拍卖再度跌入低谷
6月份以来，由于新麦上市量加大，陈麦价格受到较大冲击。上市较早的主产省份，部分企业已采取新陈同价收购。虽然新麦需要一定后熟期才能大量投入生产，但由于今年新麦质量好于上年，价格又具有优势，陈麦需求不仅不断下降，而且价格下跌幅度明显。
监测显示，当前河北石家庄地区普通小麦进厂价2620元/吨，河北衡水地区普通小麦进厂价2560元/吨，河南新乡地区普通小麦进厂价2500元/吨，河南郑州地区普通小麦进厂价2510元/吨，大部分地区较上周下跌20元/吨。5月下旬新小麦上市以来，华北地区陈小麦价格已普遍下降了50—60元/吨。
6月13日，国家小麦拍卖投放305.6万吨，成交3.19万吨，较上周减少9.8万吨;成交率1.04%，比上周低3.2个百分点;成交均价2448元/吨，较上周下跌52元/吨。
由于当前新小麦价格较临储拍卖小麦价格有明显价格优势，贸易商和制粉企业已不再依赖小麦拍卖而是转向集中采购新麦。本周成交率已降至上年的同期水平，即使之前成交情况最好的2016年产小麦成交率也出现大幅下降。市场预计，后期小麦拍卖成交仍将会继续走弱。
新麦上市成本下降，面粉麸皮顺势下调
由于气温不断回升，面粉消费进入淡季，而养殖业恢复亦不如预期，加上部分制粉企业掺兑使用新麦降低成本，导致制粉企业面粉、麸皮出厂价格继续弱势小幅下调。
河北石家庄地区特一粉出厂价为3180元/吨左右，山东济南地区特一粉出厂价3150元/吨，河南郑州地区特一粉出厂价3110元/吨左右，江苏徐州地区特一粉出厂价3060元/吨左右。同上周相比，面粉价格总体稳定局部略降，过去一个月已普遍累计下降40-100元/吨左右。
河北石家庄地区麸皮出厂价为1320元/吨，山东济南地区麸皮出厂价1340元/吨左右，河南郑州地区麸皮出厂价1380元/吨左右，江苏徐州地区麸皮出厂价1480元/吨左右，部分地区较上周价格下跌20-60元/吨。市场预计，后期麸皮价格仍有进一步下跌可能。
由于5月下旬以来陈小麦价格下跌明显，再加之新麦搀兑使用，制粉企业生产成本下降，导致麸皮和面粉价格均出现一定幅度的下调，因此面粉厂理论制粉加工利润也出现相应的下滑。
