美兰加强学校食堂 食品安全管理

本报6月18日讯（记者陈丽园 通讯员刘伟杰）为进一步提升美兰区学校（幼儿园）食堂食品安全管理水平，推动学校食堂升级改造工作，16日，美兰区召开学校（幼儿园）食堂升级改造工作会议，辖区学校（幼儿园）食堂分管领导及负责人、区食药监局工作人员等215人参加会议。

会上，美兰区食药监局副局长王茀荣解读了学校（幼儿园）食堂升级改造标准，对透明厨房及大中专院校检测室建设做了明确要求。同时对学校食堂油烟排放做了部署，要求学校食堂抓紧时间对标整改，争取在2017年底完成油烟排放100%达标。

美兰区食药监局局长邢孔亮在会上通报了学校（幼儿园）食堂存在的硬件设施破损、布局不合理、操作不规范、员工卫生管理不到位等共性问题，并希望各校利用暑假时间对照升级改造标准，完善设施设备，健全内部管理制度，为秋季开学食品安全管理工作奠定良好的基础。各学校负责人纷纷表示，尽快按照升级改造工作方案的要求，利用暑假期间完成食堂升级改造工作。