葡萄酒酿造过程中会产生很多废渣，南澳将这些废渣用于水产养殖业饲料的生产，并将具有很好的发展前景。目前，利用葡萄酒废渣已经为鲍鱼养殖业生产出更便宜、效果更好的饲料。
该项目由南澳大利亚研发中心（South Australian Research and Development Institute，简称SARDI）和巴罗萨山谷产区的葡萄酒业服务商Tarac Technologies合作开展。目前，利用葡萄酒废渣已经为鲍鱼养殖业生产出更便宜、效果更好的饲料。
南澳大利亚在去年成功完成了实验室试验，生产出的饲料中含有20%Tarac公司的葡萄渣成分，产品称为Acti-Meal，将于11月份用于鲍鱼养殖场。
在实验室试验中，研究人员使用实验室配合饲料养殖绿唇鲍，其中包含5-20%的Acti-Meal。研究发现，喂养实验室配合饲料的绿唇鲍生物量提高6%，贝壳增长率提高2.9%，成活率达到100%。
Tarac Technologies公司首席执行官Jeremy Blanks表示，Acti-Meal产品最初是为农业开发的，希望将其作为牛、羊、猪等动物的饲料，这也是他第一次知道葡萄酒行业的副产品还可以用于水产养殖业。
Blanks说：“我们收集了南澳大利亚研发中心之前做过的研究，与他们深入讨论后认为，将葡萄酒废渣用于水产养殖业具有巨大的发展潜力。澳大利亚鲍鱼在亚洲被视为珍品，但在全球范围内的养殖规模还相对较小。”
该饲料还具有很大的出口潜力，也可用于其他水产品，如鱼类。Blanks说：“要扩大销量无疑要选择出口，尤其是亚洲市场，目前我们与南澳研发中心所做的工作表明，如果该饲料养殖鲍鱼成功，那么，它也可以作为硬翅鱼品种的饲料，这将是我们下一步的工作。”
南澳大利亚研发中心营养与饲料技术协会教授David Stone表示，传统上人们主要将谷类，例如小麦、羽扇豆和大豆，作为鲍鱼饲料中碳水化合物和能量的来源，试验表明，Acti-Meal可以取代其中的一些成分。
