这段时间，隔三差五的雨天给野生蘑菇提供了疯长的机会。不过这些蘑菇可不能乱吃，6月以来湖南各地频繁发生蘑菇中毒事件。近日，长沙县食品药品工商质量监督管理局发布消费提醒，谨防食用野生蘑菇中毒。
据了解，近期引发市民中毒的野生蘑菇大多是鹅膏菌。鹅膏中毒的特点是有潜伏期，食后6-8小时才出现呕吐腹泻等胃肠症状，之后有假愈期，症状表现轻微，好似康复，具有隐蔽性和欺骗性，极易导致患者和医生的轻视。过了假愈期后，才进入严重的器官损害期，表现为急性肝功能损害，最后导致凝血功能障碍和多器官损害，严重的5-8天后死亡。
长沙县食品药品工商质量监管局专家提醒大家，我国蘑菇中毒事件死亡率高达21%，已经成为食物中毒事件中导致死亡的最主要因素，请广大市民不要轻易采摘野生蘑菇食用，不要购买来源不明的野生蘑菇；选购食用蘑菇时，如果怀疑其中混有不同类型的其他蘑菇，不要购买食用，不要轻信个人经验和民间方法来鉴别毒蘑菇。
此外，专家还提醒，在家食用或在外就餐误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状，要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法，迅速排除毒素，同时应尽快到医疗机构救治，保留好毒蘑菇样品以供医生救治时参考。
