2017年以来，受全国鸡蛋行情整体低迷的影响，兰州市的鸡蛋价格也始终呈下滑趋势。近日，兰州晨报记者走访发现，端午节过后，鸡蛋需求量持续下降，兰州市内鸡蛋价格也再次下探，来到3元关口。越来越低的鸡蛋价格让市民受益的同时，也让不少蛋农“叫苦不迭”。
相关业内人士分析认为，受市场供需不平衡的影响，短期内价格仍将保持低位运行。
1.
跌破3元兰州蛋价重回10年前
6月7日，记者在焦家湾农贸市场看到，曾经光芒万丈的“火箭蛋”如今已风光不再，经过了上半年的连续下跌，目前，普遍维持在3.0/斤—3.3元/斤之间，较去年同期下降近30%。
走访中记者发现，在兰州市部分超市，鸡蛋价格甚至已经跌破了3元大关。在红星巷一家大型连锁超市内，记者看到这里的散装鸡蛋正在进行打折促销，特价2.78元/斤。据该专柜一位工作人员介绍，今年以来，鸡蛋的促销几乎没有断过，价格始终维持在3元—4元左右，鲜少出现5元以上的售价。
事实上，不仅仅是兰州市，今年以来全国各地鸡蛋价格都在持续下跌，年初市场批发价格一度创下10年新低。据农业部的监测数据显示，2017年第20周（2017年5月15日—21日），全国鸡蛋周均价2.25元/斤，环比下跌2.3%，同比下降30.7%。
虽然端午节之后鸡蛋价格有了小幅上涨，但在兰州市场上，蛋价仍没有出现企稳回升的迹象，长期徘徊在3元/斤左右。
2.
蛋价暴跌多数养殖户亏损严重
蛋价下跌对于市民来说无疑是一个极大的利好。但对于养鸡户和蛋农来说，持续低迷的蛋价则让他们“叫苦不迭”。
“卖了这么多年鸡蛋，今年的价格算是最低的了。”已经在焦家湾农贸市场卖了5年鸡蛋的王师傅告诉记者，整个上半年鸡蛋价格一直都维持在3元左右，还不及往年的一半，这对养鸡户和蛋农打击非常大。
说起鸡蛋价格，武威市凉州区的蛋鸡养殖场场主李森在接受记者的电话采访时也直诉苦：“以前鸡蛋价格低的时候，我顶多赔个人工费、电费，现在连养殖场的日常开支都挣不回来。”据其介绍，近一段时间鸡蛋出场价格已经下降到96元一箱（45斤），平均每斤仅卖到2.1元—2.3元，是10来年的最低价。“以5000只蛋鸡的存栏量计算，除去疫苗、饲料、人工、场地、鸡苗等成本，每天还要赔三四百元。”李森无奈地说，自己最近已经在考虑淘汰部分养殖场的老鸡。
3.
存栏量大周期性供需矛盾待解
昔日风光无限的“火箭蛋”为何沦落至如此地步？业内人士分析认为，周期性供需矛盾是此轮鸡蛋价格持续下跌的根本原因。
“这两年增加的养鸡场太多了，仅武威地区，蛋鸡养殖场几乎在成倍递增。”李森回忆道，前些年鸡蛋市场特别好，饲料成本尤其是玉米（1643，6.00，0.37%）价格又一直在下降，蛋鸡养殖收益非常可观。
从去年开始，不少养殖户都开始扩大规模，零散的养殖户也越来越多，直接导致今年鸡蛋市场明显供大于求。
正大集团西北区域食品总监妙高宗也认为，行业内部周期性供需失衡以及游资炒作等因素是导致此轮蛋价变化的重要原因。
“行业利润不仅刺激老养殖户扩大规模，而且刺激了社会游资流向蛋鸡产业，一时间全国各地规模养殖场如雨后春笋纷纷上马，导致蛋鸡产能过剩，影响了供需平衡。”妙高宗说。
4.
走势迷茫短期内仍将维持低位
兰州鸡蛋价格何时才能走出“寒冬”？采访中不少业内人士都持悲观态度。卓创鸡蛋分析师张文萍分析认为，端午节过后，市场需求量大幅减缓，且经销商对后市信心不足，拿货积极性下降，市场走货较前期也明显放缓。受此影响，短期内鸡蛋价格仍将维持低位。
但同时，也有业内人士表示，下半年鸡蛋价格有望迎来价格拐点。“正常蛋鸡的淘汰时间在5个月左右，根据蛋鸡养殖周期推算，从2017年下半年开始，老鸡集中淘汰的影响会显现出来，鸡蛋供应会短期出现减少。”妙高宗坦言，除了市场存量减少，下半年节日也较多，中秋糕点企业集体囤货及国庆节点等因素多重刺激，是鸡蛋销售的旺季，鸡蛋价格波动幅度较大。所以，今年下半年鸡蛋价格或将迎来转机。
