生活中，许多妈妈都爱给宝宝囤货，这其中大批量购买奶粉的大有人在，但后来又不得不面对一些“烦恼”——部分临近保质期未开封的奶粉该如何处理？是继续让宝宝喝还是干脆弃之？对此，接受记者采访的专业人士表示，保质期指产品在标注时间内质量是最佳的，但并不意味着过了时限，产品就一定会发生质的变化。超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，仍然可以食用。
奶粉没变质，可以喝！
重庆医科大学一级营养师赵劲梅介绍，奶粉快到保质期，也就是还没到保质期，这时候奶粉还是可以喝的。不过需要注意的一点是：奶粉罐罐身标注的保质期，仅指未开封奶粉的保质期，而不是开罐以后奶粉的保质期。虽然奶粉的保质期可能是两年，但奶粉罐一旦打开了，最好让宝宝在1个月内吃完，不然奶粉容易受潮，且容易滋生细菌。
奶粉保质期≠保存期
保质期和保存期看似一字之差，意思却根本不同。国家一级营养师王雷军解释：“食品标签上的保质期和保存期仅一字之差，但不能混淆。”很多消费者不明白这两个概念有何不同，认为“过了保存期的食品还可以吃”。
他进一步解释道，保质期是厂家向消费者作出的保证，保证在标注时间内产品的质量是最佳的，但并不意味着过了时限，产品就一定会发生质的变化。超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，仍然可以食用。保存期则是硬性规定，是指在标注条件下，食品可食用的最终日期。超过了这个期限，质量会发生变化，不再适合食用，更不能用以出售。
奶粉企业推小罐装新品
据记者了解，不少奶粉企业对产品的包装及规格上颇下功夫，以保证奶粉启封后能保持喂养新鲜如一。
奶粉企业惠氏方面告诉记者，为避免奶粉启封后不新鲜或二次污染，惠氏推出了胶囊奶粉机，冲奶的全过程都避免了人为的污染可能，不仅保证产品密封性还完全避免了保存中的二次污染。羊奶粉企业佳贝艾特方面则表示，会根据奶粉成分、包装材质、物料等方面按国家标准来定保质期，一般是密封保质期。启封后，建议在4周内吃完，还需按罐上储存条件来保存。目前，佳贝艾特有小罐400g奶粉，但大罐800-900g性价比更高，若消费者奶粉食用并不多，建议买小罐。
三元奶粉事业部总经理吴松航表示，奶粉罐采用两层密封方式，外层塑料盖+内层锡箔纸，外层塑料盖经过了多次密封试验，以及严格的甄选，罐身采用防潮抗压的金属材料，罐体内冲氮气，内层锡箔纸能够确保产品在运输途中拥有最佳的密封、保鲜效果；奶粉开封后，外层塑料封口设计与罐口边缘嵌合紧密，方便使用且密封性能好，能防止异物进入，且满足消费者日常需要。针对市场需求，为保持奶粉的新鲜无污染，三元也即将推出400g小罐装。另外，针对3岁以上儿童偶尔食用奶粉的情况，三元推出了盒装儿童配方奶粉，每盒16小条氮气装，每条25g。
专家答疑
奶粉开封后可以放多久？
国家一级营养师孙晶曼介绍，因高温加工工艺以及包装材料不同，产品的保存条件、保质期相应会有所不同。大多数婴儿奶粉包装上都有明确规定，奶粉开封后1月内用完，以免变质。
如何判断奶粉变质？
王雷军介绍，可以从奶粉的气味，粉质和颜色来判断奶粉是否变质。
气味：
正常的奶粉有淡淡的乳香味，如果闻到陈腐味或霉味，或是其他异味，那就意味着它变质了。因为奶粉本身容易吸味，往往由于密封不好或保管不善而吸附有外界物品的气味，比如可能有烟味，油烟味等。
粉质：
正常的奶粉粉质细腻，粉末均匀无结块；如果奶粉出现严重结块，捏起来也不易碎，或是黏糊糊的，那就是变质了（大多是受潮）。
颜色：
正常的奶粉，呈淡黄色或乳黄色。如果发现奶粉颜色上有变化，诸如变成乳白色，那么，也就不能再冲泡了。
辅食临近保质期也能吃吗？
赵劲梅表示，市面上售卖的米粉辅食打开后1个月内必须吃完，且不要存放在冰箱内，应放在阴凉干燥处。而市售肉泥多混合有植物蛋白，打开后也要尽快吃完，吃不完的最多可在冰箱冷藏存放3天，3天后建议丢弃。
