根据《青海省“十三五”食品工业发展规划》，我省将挖潜提升肉制品、水产品、乳制品、油菜籽、青稞、马铃薯、蚕豆等在内的特色传统农畜加工业，做精做深枸杞、沙棘、菊芋、新型农作物、高原蜂产品等生物资源加工业，做精做细食用盐产业，做精做优矿泉水产业，加快发展生产性服务业。
当前，我省将大力推动包括食品工业在内的特色轻工业发展作为主动适应新常态、加快调整产业结构的重要抓手。强化“增品种、提品质、创品牌”在食品工业发展中的关键作用，加强食品工业园区建设，完善产业配套服务体系。
针对原有特色传统农畜加工业，我省将利用高原藏系羊、牦牛、八眉猪、藏香猪、福牛、獭兔、冷水鱼资源，开发适销对路的高端有机产品。推进獭兔、家禽、冷水鱼的深加工，加强副产物的综合利用，延伸产业链条。加快奶源基地建设，稳定液态奶产量，扩大酸奶产量，适度发展奶酪、乳清蛋白等高端产品。深化农业产业化经营模式创新，带动精准扶贫。推进乳业与枸杞、核桃等特色资源的集合，增加乳制品品种。加大富硒产业种植规模，加强产品研发、示范基地建设，打造“高原硒都”品牌。形成完整的油菜籽加工循环经济产业链条。打造青稞酒产业基地，开发青稞啤酒产品及保健品、饲料等。
此外，我省还将开发市场需求的多品种食用盐，发展食用碱产品。大力发展天然饮用水产业，打造高原天然饮用水品牌。鼓励物流、电子商务等生产型服务企业融入食品生产企业，实现互利共赢。 (花木嵯)
