近日，邯郸市食药监部门启动食品生产企业食品安全追溯体系建设，力争实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究，提升食品安全保障水平。
按照“企业建立、部门指导、分类实施和统筹协调”原则，邯郸市要求所有食品生产企业实行“四个统一”：统一建立食品安全追溯体系，确保从进货采购到产品销售全链条有效追溯，鼓励企业采用现代化信息技术对产品实行二维码、条形码、射频识别等电子信息追溯；统一建立风险管控体系，根据生产工艺、管理实际等确定风险管控点、管控措施，消除食品安全隐患；统一建立产品、原辅材料、销售、投诉、召回等信息，达到随时可查可用；统一建立食品质量安全授权人制度，做到责任可追溯。
