百名学生吃问题面包得肠炎，涉事学校食品安全管理存重大隐患。食品安全的重要性应当是我们在日常生活中最为关注的事情，食品危害对于全人类都要重视，食品安全事件不仅会影响我们的健康，更严重的会影响到国家安定和社会的发展。
据厦门市卫生计生委5月12日给上级的一份报告称：“截至5月12日17时，前埔南小学累计病例为189例。临床表现以发热、腹泻症状为主。初步判断这是一起疑似沙门氏菌引起的聚集性疫情。”
今天凌晨，厦门网刊载的一则官方消息披露，5月11日、12日，该市几所小学部分学生出现发热、腹泻等症状。目前，事态已得到控制，绝大部分学生已康复。“经检验，部分学生患病与食用胜福兴日式奶油面包有关”。
据悉，目前厦门地区有60％的学校课间餐由涉事企业胜福兴食品（厦门）有限公司供应。该公司5月16日发布的《关于这次厦门几家学校出现疑似中毒事件的说明》承认：“自11日以来，部分学生出现了疑似食用胜福兴面包导致头晕、头痛、喉咙痛、腹泻、发热、呕吐症状。”
胜福兴食品（厦门）有限公司是一家台湾与境内合资的企业，主营面包、蛋糕、干点等，其数十家门店分布在厦门市区。昨天，有学生家长在微博上贴出该企业位于厦门湖里区永嘉新工业区E栋的厂房照片，照片显示楼房外观破旧，周边垃圾成堆。有网友评论说：“如此脏乱差的环境，能生产出合格安全的产品？这样的工厂是如何被列入校方采购名单的？”
记者今天上午特地前往该企业所在地探访，发现工厂大门紧闭，厂房外墙又破又脏，个别窗户玻璃破碎。与这家食品企业相邻的两家电气、印刷类企业正敞开大门生产，空气中散发着异味。
官方消息证实，当地市场监督管理部门已责令涉事企业停止生产销售，“追查涉嫌问题产品去向，下架、召回类似产品，对同类产品进行抽样检验，对涉事企业立案，依法严肃查处”。当天下午，记者来到厦门市市场监督管理局采访，巧遇正在该局调研的厦门市副市长韩景义，他表示要进一步采取措施，加强对食品安全生产的监督管理。
记者从厦门市思明区教育局了解到，与学生饮用奶入校须经厦门市统一招标不同，作为饮用奶配餐的面包则是由各校自行决定。厦门市政府办公厅去年3月发布的《学校食堂食品安全管理责任规定》第七条明确要求，“学校统一为学生、教职工订餐的，应当选择具有集体用餐配送资质的餐饮服务提供者，并对供餐单位的食品安全条件、供餐能力、运输车辆以及食品安全管理机构、人员配备和职责履行情况等进行实地考察，确保餐食安全。统一订餐的学校应当按照要求对订购的食品逐批进行查验，索取有关凭证，建立台账，做好记录。”
记者联系了思明区两所存在学生食品安全问题的学校，问及他们为何订购胜福兴面包，是否对该企业进行过实地考察，学校相关负责人均拒绝回答。
不过，厦门市海沧区教育局5月15日给各校的紧急通知指出，涉事学校在食品安全管理上存在以下重大安全隐患：“一是食品进货台账缺失；二是48小时留样制度未执行”。
据此间媒体报道，当地教育部门已责令学校停止订购胜福兴食品。
食品采购注意事项一览
一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
三、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
四、看产品标签，注意区分认证标志。
五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。
九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据．
十、不购买和食用三无产品
