据报道，澳洲默多克儿童研究所（MCRI）对5276名儿童进行研究后发现，近半数受调查儿童在4岁前曾出现食物过敏症状。其中，11%的儿童在1岁时出现食物过敏，而长到4岁后，这一比例就下降到3.8%。
这一比例的下降主要是对鸡蛋过敏的儿童比例下降很多，从9.5%下降到了1.2%。而对花生过敏的比例从3.1%下降到1.9%。
研究人员皮特（Rachel Peters）称，虽然儿童的食物过敏现象从1岁到4岁会下降，但是4岁澳洲儿童出现过敏症状的比例仍然很高。
1岁澳洲儿童出现食物过敏症状的比例高于国际水平，符合了之前澳洲被冠以“食物过敏之都”的说法。研究发现，父母在亚洲出生的澳洲儿童更容易出现食物过敏的症状。
研究还发现，10.8%的澳洲4岁儿童患有哮喘、16%患有湿疹、8.3%患有花粉症。
研究人员艾伦（Katie Allen）称，过敏症曾在全球范围内出现上升，首先是哮喘、湿疹、花粉症，这在上世纪90年代和2000~2009年达到高峰。
在过去20年里，食物过敏症状出现上升。过敏症现在被认为是一种严重的公共健康风险。
